Biskvitna torta z mandarinami
Torta z mandarinami bo prava zimska poslastica
Biskvitna torta z mandarinami
Torta z mandarinami bo prava zimska poslastica
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Oznake
Preprosta sočna torta, pripravljena že v 30 minutah
Sestavine
- maslo ali olje za pekač
- 50 g moke
- 3 žlice koruznega škroba
- 1 žlička pecilnega praška
- 4 jajca
- 175 g sladkorja
nadev
- 300 g mandarininih krhljev iz kompota (odcejenih) ali svežih povsem olupljenih
- 200 g kremnega sira (lahko tudi maskarpone, pasirana skuta)
- sladkor v prahu za posipanje
Božansko meso, ki se kar topi v ustih
Poletje je čas piknikov in žara, zato je dobro imeti v rokavu nekaj trikov za pripravo popolnih žar dobrot, o katerih se bo še dolgo govorilo.
7 osvežilnih sladic, s katerimi se lahko sladkate ta vikend
Sladice niso le razvajanje za brbončice, ampak tudi priložnost za sprostitev in druženje ob skupni mizi, še posebej ob koncu tedna.
Podelili smo priznanja Špizza - Naj picerija Slovenije 2025
Redko se zgodi, da se na kupu zberejo predstavniki najboljših picerij v državi. V sredo, 11. junija, je bil tak dan.
Sestavine
- maslo ali olje za pekač
- 50 g moke
- 3 žlice koruznega škroba
- 1 žlička pecilnega praška
- 4 jajca
- 175 g sladkorja
nadev
- 300 g mandarininih krhljev iz kompota (odcejenih) ali svežih povsem olupljenih
- 200 g kremnega sira (lahko tudi maskarpone, pasirana skuta)
- sladkor v prahu za posipanje
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva okrogla pekača s premerom 20 cm pomastimo in obložimo s papirjem za peko. V skledo presejemo moko, škrob in pecilni prašek.
2
Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Z električnim mešalnikom beljake stepemo v trd sneg, ki mu na koncu primešamo sladkor. Na kratko stepemo rumenjake in jih vmešamo v sneg. S plastično lopatico jajčni mešanici primešamo še suhe sestavine. Testo razdelimo v pekača in ga na vrhu poravnamo. Pečemo 18 do 20 minut, dokler se ne dvigne in zlato rumeno obarva, zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, pa ostane čist. Biskvitna oblata pustimo, da se 10 minut hladita v pekačih, nato ju previdno vzamemo ven in počakamo, da se popolnoma ohladita.
3
Zmešamo mandarinine krhlje in kremni sir. Z biskvita odluščimo papir za peko, na prvi oblat naložimo nadev, ga prekrijemo z drugim oblatom in po vrhu narahlo potresemo s sladkorjem v prahu. Kolač je najboljši isti dan, ko ga naredimo.
Nasvet
Da biskvit ne upade, ko ga vzamemo iz pečice
Včasih biskvit upade, ko ga vzamemo iz pečice. Razlogov je lahko več – preverite, kateri so, in že vnaprej preprečite nesrečo. Poglej nasvet.
