Fakulteta za vrhunske vinarje in vinogradnike
Fakulteta za vinogradništvo in vinarstvo Univerze v Novi Gorici ponuja dva študijska programa, ki združujejeta vsebine vinogradništva, vinarstva in trženja vina. Visokošolski strokovni program vinogradništvo in vinarstvo izvajamo že od leta 2005, in podplomski Magistrski študijski program vinogradništvo in vinarstvo pa od leta 2020. Oba programa sta edinstvena v slovenskem prostoru, bila sta zasnovana po vzoru podobnih programov iz tujine in priporočil Mednarodne organizacije za trto in vino (OIV) za izbraževanje enologov.
Kje poteka študij?
Študij poteka v Vipavi, v osrčju vinorodne dežele Primorska, v neposredni bližini Univerzitetnega posestva in številnih priznanih vinarjev, kjer študentje teoretična znanja nadgradijo tudi v praksi. Mentorska posestva, kleti in inštitucije kjer se naši študentje praktično usposabljajo, pa ima Fakulteta tudi izven vinorodne dežele Primorska. Fakulteta svoje laboratorije deli z univerzitetnim Centrom za raziskave vina, kjer že od 2008 poteka živahna raziskovalna, strokovna in praktično naravnana dejavnost s področja vinogradništva, vinarstva, mikrobiologije in analitike grozdja in vina. V zadnjih letih tudi s področja kemije in biologije vinogradniških tal, v katero so na različne načine vključeni naši študentje. V raziskavah fakulteta s centrom posvečata pozornost okolju prijaznim pristopom v pridelavi grozdja in vina ob sočasnem ohranjanju tradicije in njenih posebnosti.
Kako poteka študij?
Študij poteka v majhnih skupinah. Za uspešen študij imajo naši študentje na voljo podporo naprednega digitalnega učnega okolja, ki omogoča različne načine poučevanja. Na ta način se lahko predavatelji lažje približajo različnim potrebam študentov. Naši predavatelji so priznani strokovnjaki, ki vidijo velik potencial vinogradništva in vinarstva v Sloveniji kot samostojne gospodarske dejavnosti, pa tudi v kombinaciji z drugimi, kot je gostinstvo in turizem, nadzor, svetovanje z analizo vina, izobraževanje in raziskovanje.
Poleg tega pa fakulteto odlikuje močna povezanost z lokalnimi in nacionalnimi, kot tudi tujimi strokovnimi, raziskovalnimi in izobraževalnimi inštitucijami. Zato v naših prostrih redno gostimo raznovrstne (tudi tuje) strokovnjake, ki študentom podajajo aktualna znanja s tega področja. Naši študentje tako pridejo v stik z aktualnimi izzivi stroke na nacionalnem in mednarodnem nivoju že med samim študijem.
Kaj ko zaključim študij?
V okviru dodiplomskega triletnega študija se študent lahko bodisi usposablja za samostojno vodenje manjšega vinogradniško-vinarskega posestva ali pa bolj specializira za vinarstvo, vinogradništvo, analize vina, prodajo enoloških sredstev, svetovanja ali pa prodajo vina. Na magistskem nivoju študentje pridobivajo poglobljena znanja, s katerimi se bodo lažje spoprijemali z okoljskimi, zakonodajnimi in tržnimi izzivi prihodnosti v pridelavi grozdja in vina na bolj vodstvenih pozicijah, izzivov in dela za tak profil pa ne primanjkuje tudi na področju izobraževanja, svetovanja in raziskovanja. Velik poudarek praktični uporabi teoretičnih znanj, raznolike terenske in praktične vaje, aktualni raziskovalni projekti in naloge naše diplomante dobro pripravijo na zahteven in močno spreminjajoč se trg vina.
##IMAGE-2071537##
Delo v vinogradniško-vinarski stroki zagotovo ni dolgočasno, povsem nasprotno – zagotavljamo vam, da nobena sezona ni enaka drugi. S pridobljeno diplomsko listino Fakultete za vinogradništvo in vinarstvo je res veliko možnosti za zaposlitev, kar kažejo tudi naši podatki o zaposljivosti diplomantov. Vabljeni na informativne dni Fakultete za vinogradništvo in vinarstvo, kjer bomo z veseljem odgovorili na vsa vaša vprašanja, pa tudi pokazali kako pri nas poteka študij. Vabljeni!
##IMAGE-2071538##
