Arhiv Štajerskega Tednika

„Kar nekaj let smo delali na ideji, da bi povezali izdelke lokalnih pridelovalcev, kmetij in jih ponudili občanom. Prepričani smo, da ravno s krajšanjem dobavnih verig lahko poskrbimo za kakovost izdelkov. Imamo že več kot 30 dobaviteljev in tudi v prihodnje jih bomo dodajali na naš seznam. Vsekakor je to tudi za nas zanimiv izziv,« je ob odprtju trgovine Ptujski škrnicl dejal Alen Hodnik, direktor podjetja Javne službe Ptuj.

Prednost izdelkov, ki jih ponujajo, je v kakovosti, ki izhaja tudi iz kratkih dobavnih poti. Dobaviteljem delo olajšujejo s prevozi in končno prodajo. Ponujajo zdravo in kakovostno hrano iz Štajerske pa tudi drugih regij, npr. iz Primorske. Podoben koncept trgovine bo tudi na ptujski tržnici, ki naj bi zaživela spomladi. Tamkajšnjo ponudbo bodo sicer nekoliko prilagodili, na način, da ne bo neposredna konkurenca branjevkam. Planirajo pa pestrejšo ponudbo izdelkov, namenjenih turistom.

Prostor, v katerem deluje Ptujski šrknicl, je najet, z odprtjem pa je delo dobilo pet zaposlenih, ki skrbijo za prodajo, administracijo in logistiko.

Da gre za odlično idejo, menijo tudi ponudniki. Med njimi je Ekološka kmetija Podgrajšek. Marjan Podgrajšek je dejal, da so se z veseljem odzvali povabilu: »Ponujali bomo moke, žita, različne mlevske izdelke, pa tudi kise in sokove. Ljudje se vedno bolj zavedajo pomena kakovostne hrane, je pa ponudba vedno večja, zato je treba iskati nove priložnosti. Prednost dobre hrane so vsekakor krajše transportne poti.“

Sočasno je na tem naslovu tudi Center ponovne rabe

Preberite več v Štajerskem Tedniku