Skledica s piščancem in mangom
Popolno službeno kosilo, po katerem boste še dolgo siti
Skledica s piščancem in mangom
Popolno službeno kosilo, po katerem boste še dolgo siti
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 2 piščančje prsi
- 2 žlički cajunske mešanice začimb
- 1 žlica oljčnega olja
- 250 g kuhane leče (lahko iz pločevinke)
- 4 mlade čebulice
- 1 rdeč čili
- majhen šopek koriandra
- 1 mango
- 1 limeta
- 8 žlic navadnega jogurta
- 4 žlice mangovega čatnija
- sol
Idealen brunch za dneve brez mesa
Včasih si zjutraj preprosto zaželimo nekaj bolj lahkotnega, zelenega in brezmesnega – a obenem polnega okusov in energije.
Pozabite na kupljene cmoke – tale recept vas bo čisto prevzel
Po tem receptu cmoki z marelicami vedno uspejo tako, kot jih je delala babica
Recept, s katerim boste tudi vi ohranjali domačo kulinarično dediščino
Bel prt, na njem pa sveže pečena belokranjska pogača, ki žari kot sonce. Zdi se kot razglednica iz preteklosti, a prav je, da jo ohranimo za prihodnje rodove.
Sestavine
- 2 piščančje prsi
- 2 žlički cajunske mešanice začimb
- 1 žlica oljčnega olja
- 250 g kuhane leče (lahko iz pločevinke)
- 4 mlade čebulice
- 1 rdeč čili
- majhen šopek koriandra
- 1 mango
- 1 limeta
- 8 žlic navadnega jogurta
- 4 žlice mangovega čatnija
- sol
Postopek
1
Dan prej spečemo piščanca. Pečico segrejemo na 200 °C. Piščančje prsi narežemo na trakove, jih damo v pekač in začinimo z cajunsko mešanico začimb, pokapamo z oljčnim oljem in solimo. Pečemo jih 15 minut, da je meso skoz in skoz pečeno, nato pustimo, da se ohladi.
2
Mlade čebulice in čili narežemo na tanke kolobarčke, koriandru osmukamo lističe, mango narežemo na kocke, limeto pa na krhlje. V 2 skledici razdelimo piščanca, čebulico, čili, koriandrove lističe in mango, zraven pa priložimo limetine krhlje. Posebej narahlo zmešamo jogurt in mangov čatni, da nastane vrtinčast vzorec. Tik preden jemo, solato obložimo z mangovim jogurtom.
