Sestavine

olje
300 g mlete govedine
8 majhnih bombetk s semeni
8 majhnih listov solate
4 velike rezine sira (čedar, gauda, edamec ...)
1⁄4 manjše kumare (kos, dolg približno 4 cm)
16 kislih kumaric
16 zelenih oliv, polnjenih s papriko
sol in poper

kečap, ko postrežemo

potrebujemo še

32 zobotrebcev

Preberite tudi

· Kulinarika

Hitri in okusni recepti z gobami

V gobarski sezoni pridejo prav hitri in okusni recepti z gobami. Takšni, ki navdušijo.

Kulinarika

Ko si zaželimo bolj razkošen zajtrk: poširana jajca, gobe in žametna omaka

Po navdihu priljubljenih kuharskih oddaj si lahko tudi doma občasno zadamo kakšen večji kulinarični izziv. Tokrat pripravljamo znamenita jajca benedikt po jesensko.

Kulinarika

Pri teh piškotih ni časa za čakanje: upogniti jih morate še vroče

Stara slovenska klasika v spremljavi skodelice čaja hitro prikliče spomin na babičino kuhinjo, a pri pripravi moramo ujeti pravi trenutek za upogibanje.

Manjša

Večja

Sestavine

olje
300 g mlete govedine
8 majhnih bombetk s semeni
8 majhnih listov solate
4 velike rezine sira (čedar, gauda, edamec ...)
1⁄4 manjše kumare (kos, dolg približno 4 cm)
16 kislih kumaric
16 zelenih oliv, polnjenih s papriko
sol in poper

kečap, ko postrežemo

potrebujemo še

32 zobotrebcev

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Meso solimo in popramo ter oblikujemo v 8 kroglic. Z dlanjo jih sploščimo v polpete. Njihov premer naj bo malo večji od premera bombetk. V oplasteni ponvi segrejemo malo olja in na njem po obeh straneh popečemo polpete do zlato rjave barve.

Bombetke prečno prerežemo. Na spodnjo polovico položimo list solate. Rezine sira cikcakasto prerežemo na pol, da dobimo zobe. Za jezike na tanke kolobarje narežemo kumaro. Pripravimo rožičke: zobotrebce zabodemo v kisle kumarice in pazimo, da nikjer ne pogledajo ven. Enako naredimo z olivami, da so videti kot oči na pecljih.

Na spodnje polovice bombetk, obložene s solato, položimo polpete, nato pa še jezike iz kumare in zobe iz sira. Pokapamo jih s kečapom in pokrijemo z zgornjimi polovicami bombetk, v katere zabodemo oči iz oliv in rožičke iz kislih kumaric.