
Pokrita krompirjeva pita z jabolki in sirom
Krompir in jabolka skupaj odlično delujeta.
Pokrita krompirjeva pita z jabolki in sirom
Krompir in jabolka skupaj odlično delujeta.

Sestavine
- 800 g olupljenega krompirja
- 50 g masla
- 2 veliki čebuli
- ½ šopka timijana
- 2 jabolki (najbolje sorta koksova oranžna reneta)
- kanček limonovega soka
- 500 g maslenega krhkega testa (svežega ali zamrznjenega)
- moka za delovno površino
- 175 g zrelega sira (npr. čedar ali drug aromatičen topljiv sir)
- sol
- poper
- 25 g masla za po vrhu nadeva (po želji)
- 1 jajce za premaz
- vloženo zelje ali rdeča pesa za prilogo (po želji)

Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.

Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.

Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 800 g olupljenega krompirja
- 50 g masla
- 2 veliki čebuli
- ½ šopka timijana
- 2 jabolki (najbolje sorta koksova oranžna reneta)
- kanček limonovega soka
- 500 g maslenega krhkega testa (svežega ali zamrznjenega)
- moka za delovno površino
- 175 g zrelega sira (npr. čedar ali drug aromatičen topljiv sir)
- sol
- poper
- 25 g masla za po vrhu nadeva (po želji)
- 1 jajce za premaz
- vloženo zelje ali rdeča pesa za prilogo (po želji)
Postopek
Olupljen krompir narežemo na 5 mm debele rezine. Damo ga v vrelo osoljeno vodo in kuhamo 8 minut, da se zmehča, vendar še ne razpade. Odcedimo in pustimo, da v cedilu izpari. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Sir naribamo ali zdrobimo.
V globoki ponvi segrejemo maslo. Dodamo čebulo, malo solimo, vmešamo vejice timijana, nato pokrijemo in pražimo 8 minut, da se čebula zlato obarva in postekleni. Olupimo in narežemo jabolka ter jih zmešamo z limonovim sokom. Dodamo jih čebuli in nepokrite pražimo 5 minut. Večkrat premešamo. Vmešamo krompir in ohladimo. Timijan odstranimo.
Če imamo zamrznjeno testo, ga odtajamo. Slabi dve tretjini testa odrežemo in na pomokani delovni površini razvaljamo v dovolj velik krog, da lahko z njim obložimo globok model premera 23 cm in da nekaj testa visi čez rob. Model nato napolnimo s plastmi krompirja in jabolk ter sira. Eno žlico sira prihranimo. Po vrhu razporedimo koščke masla (po želji) in dobro začinimo s soljo in poprom. Testo, ki gleda čez rob, ob vrhu modla premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pečico segrejemo na 190 °C in vanjo položimo nizek pekač, da se segreje.
Prestalo testo razvaljamo v dovolj velik krog, da pokrije pito. Robove stisnemo skupaj, s palcem pa pritisnemo po robu krog in krog modla, da odstranimo odvečno testo. Testeni pokrov premažemo z jajcem in naredimo nekaj odprtin, da para lahko uhaja. Model s pito damo na vroč nizek pekač in pečemo 1 uro. Deset minut pred koncem jo posipamo še s preostalim sirom, da se testo in sir zlato zapečeta. Pita naj se nekoliko ohladi v modlu, lahko pa jo postrežemo toplo ali hladno. Zraven lahko ponudimo tudi zelje ali rdečo peso.