Že pest lisičk poskrbi za slastno poletno rižoto
Tudi v skromnejši gobarski sezoni se lahko naužijemo okusov gozda, če izberemo pravi recept. Preizkusite malo drugačen recept za aromatično rižoto z gobami.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Vremenske razmere letos (še) niso naklonjene ljubiteljem gobarjenja, a v gozdu se že najde kakšna lisička. Morda jih ni dovolj za obilno pojedino, zagotovo pa jih je dovolj za nekaj jedi, ki vsako poletje zadišijo v domačih kuhinjah.
Lisičke so med najbolj hvaležnimi gobami. Potrebujejo zelo malo dodatkov, saj imajo same po sebi izrazit okus. Dovolj je, da jih na hitro prepražimo na maslu ali oljčnem olju, jim dodamo strok česna in ščepec peteršilja. Prav tako izvrstno se izkažejo z umešanimi jajci in kosom hrustljavega kruha.
Slastna rižota z gobami za uvod v sezono
Če nam je vendarle uspelo nabrati nekaj lisičk, pripravimo to malce posebno rižoto z gobami. Še boljša bo, če smo lani pridno posušili jurčke. Že majhna pest suhih jurčkov bo rižoti dodala globino in izrazito gozdno aromo, ki jo same lisičke težko dosežejo. Tudi tekočine, v kateri smo namakali suhe jurčke, ne smemo zavreči, saj skriva ogromno okusa.
Preizkusite naš recept:
Poseben je tudi način priprave te rižote. Namesto nenehnega mešanja in stanja ob štedilniku, ki ga običajno povezujemo z rižoto, se ta različica pripravi skoraj sama. Ko med peko v pečici vpije dišečo osnovo z vinom, jurčki in lisičkami, moramo le še primešati parmezan. Nastane kremasta, bogata jed, ki pri pripravi zahteva precej manj pozornosti kot klasična rižota.
Če bomo med sprehodom po gozdu letos našli le za kakšno pest lisičk, se domov vendarle ne bomo vrnili razočarani. Že skromnejša bera bo poskrbela za slastno kosilo.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
