Če bi izbirali najboljši praznični prigrizek, bi ta zmagal
Na spletu že nekaj let med prazničnimi prigrizki kraljujejo umetelno zložene plošče z narezki (charcuterie board), mi pa smo tokrat poiskali še nadgrajeno različico.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Praznične plošče z narezki so že nekaj časa priljubljena izbira za posebne priložnosti, za vse, ki se želite odmakniti od klasike, pa smo izbrali kombinacijo, ki bo naravnost očarala.
Praznična priljubljenost plošč z narezki
Charcuterie board na spletu pravijo ploščam z narezki, ki na umetelen način združujejo različne vrste narezanih suhomesnatih izdelkov, sirov, sadja, oreščkov in namazov in ponujajo obilico okusov in tekstur na enem samem krožniku.
Za osnovo dobre plošče največkrat izberemo nekaj različnih vrst sira in mesnin, sveže in suho sadje, oljke in druge vloženine ter kakšen namaz, vmesne prostore pa dopolnimo še z oreščki, krekerji in grisini ter drugimi finimi dodatki.
Za končno postavitev izberemo večji pladenj ali desko, nato pa se lotimo ustvarjanja – sir naj bo narezan na enake rezine in zložen v pahljače in vetrnice, iz salam lahko s pomočjo kozarca ustvarimo čudovite vrtnice, poigravamo se lahko s kombiniranjem lončkov in prostostoječih dodatkov … in iz sestavljanja plošče naredimo igro.
Tri v enem: pleteni venček s sirom, marmelado in narezkov
Medtem ko so plošče z narezkom nedvomno odlična izbira za večja druženja, h kateri se lahko zatečemo tudi, ko smo na tesnem s časom, pa smo sami tokrat izbrali prigrizek, za katerega si je treba vzeti nekaj več časa, saj združuje pester izbor sirov, mesenin in drugih dodatkov, ki obkrožajo doma pečen venček s slastnim nadevom, da je izkušnja popolna pa poskrbi popečen camembert z domačo pikantno brusnično marmelado. Če to ni najboljši praznični prigrizek …
Recept predvideva pripravo klasičnega kvašenega testa, ki ga namažemo z aromatiziranim maslom in oblikujemo v venček. V sredo položimo kolut sira camembert in vse skupaj popečemo. Vrh sira obložimo z marmelado iz brusnic s čilijem, okrog venca pa razporedimo sestavine za narezek po izbiri.
Prigrizek bo primeren za 8 do 10 ljudi, ki bodo navdušeni nad izgledom in okusi, predvsem pa nad pestrim kombiniranjem klasičnih elementov s sodobnimi trendi.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
