Pica, ki je obnorela svet: hitro, beljakovinsko in noro okusno
Sveži zrnati sir je v zadnjem času postal eden izmed najbolj priljubljenih živil. Razlogov, zakaj, je veliko. Danes iz njega pripravljamo 'cottage cheese' pico.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Ta recept bo postal stalnica med vašimi hitrimi večerjami – pripravljen je v manj kot 30 minutah, visoko beljakovinski, predvsem pa tako dober, da doma sploh niso opazili, da testo ni klasično.
Skutno testo je mehko, ravno prav hrustljavo in neverjetno praktično za dneve, ko ni časa za vzhajanje ali gnetenje. Poleg tega jed lahko povsem prilagodite; uporabite sir, ki ga imate pri roki, dodate najljubše dodatke ali pa se poigrate z omakami in zelišči.
Recept je pripravljen v res kratkem času, skuta in jajce pa poskrbita za pravo beljakovinsko bombo, zaradi katere je ta pica odlična tudi kot obrok po treningu ali kot hitra večerja med tednom. Čeprav je nastala kot “viralni” trend, se hitro izkaže, da je precej več kot to – okusna, praktična in popolnoma vsakdanja izbira, ki jo boste verjetno delali večkrat.
Čas priprave: 5 minut
Čas peke: 25 minut
Količina: 2 porciji
@patiispage And it has 70g of protein!! I‘m obsessed 🤭💫 #highprotein #cottagecheesepizza #fitness #fitnessgoals #pizza #dinnerrecipe #lunch #snackidea #healthyfood #easyrecipe #foodtok ♬ original sound - ꜰɪɪʀᴍᴇᴏʟᴅɪᴇꜱᥫ᭡
Sestavine
Za testo:
- 200 g zrnatega sira (cottage cheese)
- 1 jajce
- 60 g pirine moke
- sol in poper po okusu
Za nadev:
- 4 žlice paradižnikove omake
- 50 g naribanega sira
- 50 g mini mozzarell
- 6–8 češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
- sveža bazilika
- 20 g parmezana v lističih
Priprava
Pečico segrejte na 200 °C (zgornje/spodnje gretje). V skledi zmešajte skuto, jajce, moko, sol in poper, da dobite enotno zmes.
Zmes razmažite po pekaču, obloženem s peki papirjem, v tanek okrogel oblikovan “krog” testa. Pecite 10–12 minut, da se testo učvrsti in rahlo obarva.
Vzemite iz pečice, premažite s paradižnikovo omako ter dodajte sir, mozzarelle in paradižnike. Pecite še 10–15 minut, da se sir lepo stopi in zlato zapeče. Pred serviranjem dodajte svežo baziliko in parmezan v lističih.
Za najboljši rezultat obvezno uporabite peki papir, saj se skutno testo rado prime na podlago. Če se vam po prvi peki zdi, da je testo še nekoliko mehko, mu mirno dodajte nekaj dodatnih minut, da se lepo učvrsti. Pri moki ste lahko povsem sproščeni – pirina, bela ali ovsena moka delujejo odlično, mandljeva pa pusti nekoliko mehkejšo, a še vedno okusno podlago.
Enako velja za sire: Goudo lahko zamenjate s cheddarjem, provolone ali pa dodate malo fete, če si želite bolj izrazit okus.
Tudi pri nadevih se lahko poigrate. Od klasične salame do gob, rukole, oliv ali zelenjavnih kombinacij. Če ne uživate mlečnih izdelkov, pa preprosto posezite po rastlinski skuti in veganskem siru, rezultat je še vedno odličen.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
