Ta sočna sladica je popolna poletna alternativa pitam in piškotom
Če iščete lahek in hitro pripravljen spomladanski ali poletni posladek, je francoski clafoutis s češnjami popolna izbira.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Gre za rustikalno sladico, ki združuje preprostost testa za palačinke in bogastvo svežega sadja v mehki, kremasti teksturi, ki se speče do zlatorumene popolnosti.
Kaj je clafoutis?
Clafoutis (izgovorjeno: klafuti) izhaja iz francoske regije Limousin in tradicionalno vključuje sveže češnje, prelito z zmesjo iz jajc, mleka, moke in sladkorja, ki se speče v pečici. Čeprav je danes priljubljen tudi z drugim sadjem (borovnice, slive, marelice ...), je prav češnjeva različica tista "prava" – in še posebej okusna, če uporabite nežno kiselkaste sveže češnje.
Zakaj je clafoutis poseben?
-
Enostavna priprava – brez zapletenega testa ali plastenja.
-
Preberite še
Dostopne sestavine – jajca, moka, mleko in sladkor imamo običajno že doma.
-
Prefinjen okus – vanilja, malo češnjevega žganja in rahlo kislo sadje ustvarijo pravo ravnovesje.
-
Zlata skorjica, mehka sredica – med peko clafoutis lepo naraste, se rahlo zapeče na vrhu, notranjost pa ostane nežno kremasta.
Namig za popolno sladico
Clafoutis postrezite še topel, najbolje s kepico vaniljevega sladoleda, rahlo sladkano smetano ali kar samega – ravno dovolj sladek je, da bo zadovoljil vse ljubitelje klasičnih in nežno sadnih sladic.
Preprost recept za pripravo domačega clafoutisa
Glasujte za Slovenko leta 2025
Sedem izjemnih žensk. Ena odločitev.
Izberite kandidatko, za katero verjamete, da je s svojim pogumom in delom najbolj zaznamovala preteklo leto.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
