· Kulinarika

Argentina je v svetu najbolj znana po treh stvareh: tangu, nogometu in prvovrstni govedini, ki se ji ob obisku te prostrane južnoameriške države zagotovo ne morete izogniti. Če v Argentino ne boste odpotovali v bližnji prihodnosti ali pa bi se na odhod radi kulinarično pripravili, lahko njeno tradicionalno kuhinjo okusite tudi v Sloveniji, v restavraciji Argentino.

Ste se kdaj spraševali, kakšna je zveza med temi besedami? Ste mogoče dvomili? Tema je sicer zelo obširna, vendar jo bomo za vašo uporabo poenostavili. Najprej bomo naredili izračun, kako priti do rezultata po naši meri. Osnova bo rojstni datum.

· Kulinarika

V: Poletje je že tu in s tem tudi kuhanje v tem najbolj vročem letnem času. Kaj lahko poleg raznovrstnih solat in hitrih testenin poleti še pripravim za svojo družino?

Štiri od petih najdražjih mest so v Švici, toda prestolnica, ki je po raziskavi organizacije ECA International pristala na prvem mestu, je veliko presenečenje.

· Kulinarika

V Brda se gre na vino, na šalam in na pršut, ne pa na ribe, bi rekli mnogi. A tisti, ki vedo, kaj je dobro, gredo v Brda tudi na ribe. Pa na školjke in na rake. Na buzaro in na domač vaniljev sladoled, najboljši, kar so ga kdaj jedli. Katja in Elvis Bužinel znata s svojimi krožniki goste sredi briških vinogradov prepričati, da slišijo valove.

· Kulinarika

Letošnji Italijanski festival v Sloveniji se je, sedaj že tradicionalno, začel 2. junija s sprejemom ob dnevu državnosti Republike Italije. Na sprejemu se vsako leto predstavljajo posamezne italijanske regije, ki v Ljubljano prinesejo tudi svoje enogastronomske specialitete. V preteklih letih smo spoznavali Sicilijo, Lacij, Benečijo in nekatere druge regije, letos pa sta bili častni gostji Emilija- Romanja in Furlanija - Julijska krajina. Na sprejemu so iz tradicionalnih izdelkov teh regij zanimive avtorske jedi pripravili trije vrhunski kuharski mojstri, Cristian Broglia, Daniele Cortiula in Igor Jagodic. Italijanski festival bo potekal vse leto in z vrsto dogodkov, ki jih bo organiziralo italijansko veleposlaništvo, Agencija ICE in Italijanski inštitut za kulturo, omogočil da poglobimo svoje znanje o naši zahodni sosedi.

· Kulinarika

V: Zadnje čase v receptih zelo pogosto zasledim albuminsko skuto. Zanima me, za kakšno skuto gre in v čem se razlikuje od navadne. Ali jo lahko nadomestim z navadno skuto?

· Kronika

Željka Živkovića iz šova The Biggest Loser Slovenija so si mnogi zapomnili, ker ni želel vedno upoštevati pravil in je nekatere stvari naredil po svoje. Podjetnik, ki se ukvarja s prevozništvom, je prestal zelo hudo preizkušnjo.

· Estrada

Sedaj, ko je pri hiši dojenček, je dobil priljubljeni igralec dodatno delo.

Željka Živkovića iz šova The Biggest Loser Slovenija so si mnogi zapomnili, ker ni želel vedno upoštevati pravil in je nekatere stvari naredil po svoje. Podjetnik, ki se ukvarja s prevozništvom, je prestal zelo hudo preizkušnjo.

Zdravnikom zavre kri, kadar slišijo kaj o razstrupljanju in prečiščevanju krvi, jeter, ledvic in še česa, češ da kaj takega ne obstaja. Lahko pa škodo vsaj delno popravimo z zdravim slogom življenja, pravijo.

· Kultura

Pogovarjali smo se s slovenskim kuharjem Tomažem Bratovžem, sinom priznanega kuharja Janeza Bratovža. V pogovoru nam je zaupal nekaj skrivnosti družinske restavracije JB, kaj mu gre v slovenski kulinariki na živce in česa ga je naučil oče.

· Kultura

Sinoči je Društvo slovenskih pisateljev podelilo dve enakovredni desetnici, nagradi za otroško in mladinsko književnost. Desetnico za najboljše mladinsko delo je prejela Suzana Tratnik za svoj roman Tombola ali življenje!, desetnico za najboljše otroško delo pa Aksinija Kermauner za slikanico Žiga špaget je za punce magnet z ilustracijami Zvonka Čeha.

Živa voda je po svoji sestavi nekaj posebnega. Ne samo, da nas odžeja, ampak še dodatno poživi, navda z energijo in celo spodbudi telo k samozdravljenju.

Nobeno drugo nebesno telo nima tako močnega vpliva na ljudi kot luna. Ritem rastoče in padajoče lune se odraža na našem počutju in telesu. Ta vpliv je včasih negativen, a ponujajo se tudi pozitivni vidiki. Izrabimo jih v svoj prid.

· Novice

Se še niste odločili, kako se boste rešili tistih nekaj kilogramov do dopusta?

· Politika

Predstavnike sedmih političnih strank, ki jim javnomnenjske raziskave kažejo preboj v parlament, smo povabili na volilni obed. Oni so izbrali gostilno, mi smo poslali novinarja Timoteja Milanova in Vido Toš. Na četrtem volilnem obedu smo jedli in klepetali z Dušanom Radičem, kandidatom Stranke modernega centra (SMC). Pravi, da so spremembe dela zadnjih štirih let vidne, želi pa si podaljšanja pomurskega zakona, gradnje 2. tira in Pomurje vidi kot destinacijo za butične turiste.

· Estrada

V petek izpadli tekmovalec nam je zaupal, kakšen je njegov odnos s hčerjo Noemi in nam razkril, kaj je še težje od izzivov v najbolj slavni kuhinji v Sloveniji.

V petek je kuhinjo MasterChef zapustil Tibor, ki se je slovenski javnosti prvič predstavil v šovu Big Brother.

· Kulinarika

Bine Volčič je že pri devetih letih vedel, da bo kuhar. Začel si je postavljati cilje in jih ob upoštevanju načela, da kjer je volja, je tudi pot, drugega za drugim dosegal. Po končani gostinski šoli na Bledu je francosko kulinariko spoznal v kuhinji restavracije Chez Eric, izkušnje je nabiral tudi v protokolarni kuhinji na Brdu, trdne temelje svojega kuharskega znanja, ki jih zdaj le še nadgrajuje, pa je zgradil predvsem v Parizu na eni najbolj znanih kuharski šol, šoli Le Cordon Bleu. Kot enega najboljših od desetih diplomantov so ga poslali na prakso v priznano pariško restavracijo Apicius z dvema Michelinovima zvezdicama. Po vrnitvi v Slovenijo je prevzel oblikovanje in vodenje kulinarične ponudbe v Hotelu Livada Prestige v Moravskih Toplicah ter v želji prenašanja najnovejšega znanja in promocije kuharskega poklica ustanovil kulinarični atelje Kitch’n’art, zasnovan kot epicenter sodobnih gastronomskih trendov. Čeprav je kuhanje trdo delo, velikokrat tudi garaško, tridesetletni Bine Volčič v njem neizmerno uživa in ga doživlja kot umetnost izražanja samega sebe. Lani je enomesečno izpopolnjevanje opravil pri »kuharju stoletja« Joëlu Robuchonu, z junijem pa svojo pot nadaljuje v restavraciji Promenada na Bledu. Vodenje take restavracije mu pomeni pravi profesionalni izziv, saj je Promenado zastavil Andrej Kuhar, edini slovenski kuhar z Michelinovo zvezdico.