· Finance

Direktor Celjskih mesnin Izidor Krivec je nedavno izjavil, da je za preživetje mesarjev nujen dvig cen mesa. Vzrok za povišanje naj bi bili višji stroški energentov in osnovne surovine – svinjskega mesa. Ob vse bolj praznih prašičjih farmah ter ob stiski slovenskih govedorejcev, ki govedo zaradi pritiska cenejšega uvoza le s težavo prodajo, se postavlja vprašanje, čigavo meso bodo slovenski potrošniki dražje plačevali.

· Prehrana

Saj poznate tisto statistično resnico: nekateri ljudje jedo zelje, drugi meso, v povprečju pa ljudje jedo segedin golaž. In seveda je to statistično res. Le da ni prijetno, če si na tisti strani statistike, ki je na kislem zelju ...

Evropski poslanci so podprli nova pravila, ki omejujejo uporabo mesnih izrazov za veganske izdelke. Slanina samo še iz mesa.

· Prehrana

Način prehranjevanja, ki je Slovencem domač, vsebuje precej mesa – naj popolnoma obrnemo list in se podamo v veg(etarij)anske vode, da bi ohranili zdravje?

Uprava za varno hrano je sporočila, da je v Slovenijo v okviru zadnjega odkritja spornega poljskega mesa prispelo tri tone govejega mesa za kebab, v katerem je bila ugotovljena prisotnost salmonele in listerije. Meso je prejelo 49 nosilcev živilske dejavnosti.

V apaški dolini je v zadnjem mesecu izginilo vsaj trideset hišnih ljubljenčkov. Prebivalci so zaskrbljeni, med njimi pa se porajajo različne teorije.

· Bolezni

V ZDA zadnja leta beležijo vse več alergij na meso po ugrizu določene vrste klopov, opozarjajo znanstveniki. Tudi v Sloveniji so že obravnavali več ljudi, ki imajo alergijo na glikoprotein alpha-gal, je za STA potrdila specialistka interne medicine, pnevmologije ter alergologije in klinične imunologije na Kliniki Golnik Mihaela Zidarn.

Večina mesojedcev smo prav tako kot vegetarijanci zgroženi, ko izvemo, kaj vse se dogaja z živalmi v tradicionalni živinoreji.

· Prehrana

Ali ste vedeli, da po zakonih Evropske unije proizvajalci niso dolžni navesti letnice klanja, pakiranja in zamrznjenja, temveč le rok trajanja mesa?

· Gospodarstvo

Vlogo za zaščito je na ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano vložila Kmetijsko-gozdarska zbornica Slovenije.

Ameriški regulatorji so v sredo prvič v zgodovini dovolili prodajo perutnine oz. piščančjega mesa, ki je bilo pridelano v laboratoriju iz živalskih celic. Dve kalifornijski podjetji sta od ministrstva za kmetijstvo ZDA dobili dovoljenje za prodajo tega mesa v restavracijah, kasneje pa bo sledilo dovoljenje za trgovine.

· Prehrana

Način prehranjevanja, ki je Slovencem domač, vsebuje precej mesa – naj popolnoma obrnemo list in se podamo v veg(etarij)anske vode, da bi ohranili zdravje? Vprašanj je veliko, odgovori pa redko jasni, zato smo v poplavi informacij na pomoč poklicali strokovnjakinji za prehrano. Kaj v njem nam škodi? In kaj v njem je to, kar nam dobro dene?

Pred kratkim je Svetovna zdravstvena organizacija (SZO) vrgla med mesojedo ljudstvo pravo bombo, ko je razglasila, da je mednarodna agencija za raziskavo raka (na sestanku oktobra v Lyonu) mesne izdelke označila kot rakotvorne.

V vročih dneh se v rekah, ki tečejo skozi večja mesta, namakajo tudi prebivalci in turisti. A pozor zaradi onesnaženosti! Neka ženska je pristojne oblasti obvestila, da se je njen sin okužil z mesojedo bakterijo in zdaj zahteva prepoved kopanja.

Na Hrvaškem je začela delovati digitalna platforma GoAgro, prek katere kupci nezamenljivega žetona (NFT) za 250 evrov postanejo lastniki stokilogramske digitalne svinje. Žeton Pig NTF lahko nato čez 900 dni zamenjajo za pravo svinjsko meso. Gre za prvi Pig NFT na svetu, sledile pa mu bodo tudi druge naložbe v kmetijstvu.

· Prehrana

Previdno pri uživanju rdečega mesa in pri njegovi pripravi!

Po vsej Evropi odkrivajo mesne produkte, ki naj bi, glede na etikete, iz kravjega mesa, v resnici pa je šlo za konjsko maso. In krivi naj bi bili Romuni.

· Ivo Boscarol o logistiki

Kakšna bo prihodnost kmetijstva in pridelave hrane? Kakšni so svetovni izzivi logistike v kmetijstvu? Kako daleč (ali pa blizu) smo od pridelave mesa v laboratorijih? O vsem tem in tudi o svoji podjetniški poti in razmišljanju izven okvirov je na 18. mednarodni konferenci o logistiki v kmetijstvu na Visoki šoli za upravljanje podeželja Grm Novo mesto govoril poseben gost, inovator svetovnega slovesa Ivo Boscarol. Z njim se je pogovarjal izredni profesor dr. Andrej Lisec.