Osebni arhiv

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Se spominja Damjan Murko, pri katerem rek ljubezen gre skozi želodec še kako drži. Tako se je njihove priprave kar hitro naučil tudi sam. Z izjemo te jedi sicer priznava, da se v kuhinji ne znajde najboljše. »Kuham enkrat na leto, za obletnico poroke, in to že skoraj deset let, kar tudi ni mačji kašelj – ne mislim kuhanja, pač pa to, da si skoraj deset let poročen z isto žensko. Malo za šalo, malo zares.« Ta usoden recept ljubezni, kot sam imenuje recept za testenine z morskimi sadeži, ki ju je z ženo povezal, je želel deliti tudi z bralci Zvezd.

Sestavine:

• olivno olje
• čebula
• česen
• pelati (1 majhna konzerva ali pa še manj)
• morski sadeži
• začimbe (sol, poper, vegeta)
• rumenjak
• kisla smetana
• široki rezanci

Priprava:

Na olju prepražite čebulo, da postekleni, dodajte česen, pražite, da zadiši, dodajte pelate in jih na kar močnem ognju prepražite, da razpadejo. Dodajte morske sadeže, prepražite in malo podušite – lahko dodate tudi sok pelatov. Damjan opozarja, da omaka ne sme biti preredka in ne sme je biti preveč. Posebej skuhajte testenine in jih odcejene stresite v posodo z omako. Premešajte, da se rezanci povežejo z omako. V posodici posebej zmešajte rumenjak z lončkom kisle smetane ter vse skupaj vlijte k testeninam. Temeljito premešajte in pustite nekaj časa na majhnem ognju (vmes po potrebi premešajte), da se omaka s smetano zgosti.