Revija Maja

Trtni zvitki

Sestavine za 3 osebe:
1 čebula
½ šopka koprca
1 šopek peteršilja
300 g mletega mesa
100 g riža
1 žlica olja
sol, poper
12 listov trte

• Dober kot kruh, lep kot slika

Priprava:
1. Čebulo olupimo in sesekljamo. Osmukamo peteršilj in koprc in ju prav tako sesekljamo. Riž skuhamo v slani vodi in odcedimo.
2. Mesu dodamo ohlajen kuhan riž, čebulo, dve žlički sesekljanih zelišč in olje. Solimo, popramo.
3. Liste trte splaknemo z vročo vodo in osušimo. Vsakega položimo na pult, razgrnemo in nadevamo z žlico mesno-riževega nadeva. Zvijemo v zvitek in položimo na pekač. Zalijemo s 600 ml vroče vode, pokrijemo in pečemo v pečici, ogreti na 150 stopinj, 45 minut.
4. Ponudimo s sirovo omako.

Objavljeno v reviji Maja št. 24, 23. 11. 2018.