Arhiv Lokalno.si

Zavod za izobraževanje in kulturo je v četrtek, 28. oktobra, v Črnomlju, in v četrtek, 4. novembra, v sodelovanju z Ljudsko knjižnico Metlika, v Metliki, organiziral predavanje Zmote o vegetarijanski prehrani. Predavatelj mag. Marko Čenčur je udeležence seznanil z najpogostejšimi neresnicami, ki se jih uporablja v zagovor mešane prehrane oz. prehrane, ki vsebuje tudi meso. 

Glavni argumenti v zagovor uživanju mesa so: vsebnost beljakovin, aminokislin, železa, cinka, selena in vitamina B12. Predavatelj pa je poudaril, da glede navedenega meso ne prednjači pred rastlinami. Predstavil je namreč izsledke raziskav, kjer so vrednosti izražene na 100 kCal posameznega živila, namesto v 100g posameznega živila, kot je to običaj. Predavatelj utemeljuje, da je razlog v tem, da so predpisane količine hrane, ki jo je potrebno dnevno zaužiti, določene z energijsko vrednostjo (kCal) in ne s težo. Ker je dnevno potrebno zaužiti določeno vrednost kCal, ne pa določeno vrednost kg, je zato edino smiselno vrednost mineralov v hrani izražati in primerjati v enoti energijske vrednosti (100kCal) in ne enoti teže (100g). 

Niti v prid mesni niti v prid vegetarijanski prehrani pa je predavatelj poudaril, da tveganja za razvoj različnih bolezni posameznik zmanjša ob raznoliki prehrani, zdravem življenjskem slogu in skrbi za ustrezno telesno težo. 

ZIK Črnomelj