Profimedia

Cink je ob železu najbolj prisoten mineral v človeškem organizmu, vzdržuje zdravo kožo, lase, zobe in nohte, ima pa tudi pomembno vlogo in vpliv na libido in delovanje imunskega sistema. 

Cink potrebujemo za aktivnost več kot 300 telesnih encimov, ki sodelujejo v biokemičnih reakcijah v telesu, sintezi proteinov, proizvodnji hormonov in tudi pri splošnem dobrem počutju organizma. Vendar pa tega minerala mnogim ljudem primanjkuje. Svetovna zdravstvena organizacija je ocenila, da več kot tretjina ljudi na svetu trpi zaradi pomanjkanja cinka v organizmu.

Preberite tudi:

• Ribe naj bodo na jedilniku vsak teden
• Mislite, da je kriv stres, v resnici pa vam primanjkuje železa
• Če imate to moko v shrambi, se je hitro znebite

To se najpogosteje dogaja vegetarijancem in veganom, saj imajo ponavadi v telesu višjo raven fitinske kisline, ta pa zmanjšuje absorpcijo cinka. To kislino vsebujejo žita in stročnice. Prav tako telo alkoholika slabše črpa cink iz hrane, rizični pa so tudi tisti, ki imajo luskavico.

Vsekakor pa so najbolj na udaru ljudje, ki ne jedo rdečega mesa, ki je najboljši vir bio dostopnega cinka v naši prehrani.

Raziskava je pokazala, da imajo ženske, ki pojedo manj kot 40 gramov rdečega mesa dnevno, štirikrat večjo verjetnost za pomanjkanje cinka v primerjavi s tistimi, ki dnevno pojedo 70 gramov mesa.

Nekateri znaki pomanjkanja cinka

Na slabo zalogo cinka vas bodo opozorili oslabljen imunski sistem, nagnjenost k prehladom, počasno celjenje ran, utrujenost, nizek libido … Vsekakor pa boste pomanjkanje cinka najprej opazili na svojem obrazu v ogledalu. Predstavljamo vam še nekaj simptomov.

Izpadanje las

Ob pogostih prehladih in infekcijah je izpadanje las najpogostejši simptom pomanjkanja cinka. Ta mineral je ključnega pomena za razmnoževanje celic in absorpcijo beljakovin, ki so bistvene za močne lase.

Imate krhke nohte z belimi pikicami

Bele pikice na nohtih so eden od bistvenih znakov pomanjkanja cinka. Če vam nohti rastejo počasi, pokajo in se lomijo, je to zato, ker je za njihovo pravilno rast potrebna stabilna raven cinka v organizmu.

profimedia

Zobje niso beli

Cink je pomemben tudi za zdrave zobe, nahaja se v slini in sklenini. Če zaznate, da ste občutljivi na vonjave, da se vam spreminja občutek okusa, in opazite, da se vam pogosteje pojavljajo afte in imate vnete dlesni, je povsem možno, da so to posledice pomanjkanja tega minerala.

Imate pege ali druge težave s kožo

Ena od dermatoloških študij je pokazala, da ima 54 odstotkov ljudi, ki imajo težave z aknami, nizko raven cinka v organizmu. Ti ljudje imajo pogosto občutljivo kožo s pegami in ranicami, ki se težko celijo.

Osebe, ki trpijo zaradi pomanjkanja cinka, imajo pogosto tudi herpes. Vse lahko rešite z uživanjem živil, bogatih s tem mineralom, ali z jemanjem prehranskega dodatka s cinkom.

Kako ste lahko prepričani, da ste vnesli dovolj cinka?

Naše telo ne more shranjevati cinka in ga zato mora dobivati redno s hrano. Če ste vegan, vegetarijanec ali ne jeste dovolj rdečega mesa, je povsem možno, da potrebujete prehranski dodatek cinka.

Najboljše je, da jestedolgo kuhano rdeče meso, ker je bogatejše s cinkom.

Vegetarijanci pa lahko ublažijo učinek fitinske kisline iz stročnic in žit tako, da pijejo več mleka.

V kateri hrani je cink?

Bogatejši viri cinka so: meso, divjačina, telečja jetra, morski sadeži, jajca in mlečni izdelki, temna čokolada. Še posebej dober vir so ostrige. Nekaj ga vsebujejo tudi živila rastlinskega izvora, vendar so precej slabši viri cinka, poleg tega pa njegovo absorpcijo motijo tudi fitati, ki jih najdemo tudi v rjavem in divjem rižu, ajdi, gobah (šitake), sezamovem maslu (tahini).

Kar veliko količino cinka vsebujejo tudi oreščki, oves, otrobi in druga polnovredna žita (ječmen, pira), stročnice (fižol, čičerka, leča, soja) in bučno seme, vendar so ti viri slabše razpoložljivi, zaradi vsebnosti fitinske kisline, ki lahko moti absorpcijo tako cinka kot kalcija, magnezija, bakra in železa. Predelani mesni in drugi živalski proizvodi pa ne sodijo med dobre vire cinka v prehrani.