
Prehrana / stran 103

Tanja Fink in celiakija; brezglutenska Fink&Situla

Pri oslabljenem imunskem sistemu je pametno poseči po postbiotikih
Najprej so prišli probiotiki in nato prebiotiki, za katere ste verjetno že slišali. V zadnjem času pa pri prehranskih strokovnjakih vse večkrat lahko zasledite izraz postbiotiki. Za kaj pravzaprav gre?


Zračite samo ob priprtih oknih? Tako ne storite dovolj za zdravje
Začeli so se sivi in mrzli jesensko-zimski dnevi, ko bomo vse več časa preživeli ob toplih radiatorjih, v varnih zavetjih domov. Ne pozabite na redno zračenje, kljub precejšnjim temperaturnim razlikam.

Življenje s celiakijo-od taborov do restavracij
Samo sled glutena je za bolnike s celiakijo lahko usodna. Zato je skrbno izbrana in premišljena hrana zanje pravzaprav zdravilo, pravi naša sogovornica, gospa Tanja Fink. Sicer je diplomirana ekonomistka, toda gastronomiji ni mogla uiti; je že 4. rod znanih gostincev Kos, poročena pa je s še bolj znanim kuharjem Damjanom Finkom.

Naravni antibiotik, ki odpravlja tudi prhljaj
Česen je nedvomno nepogrešljiva začimba, vsekakor pa spada med vsesplošno poznane rastline, ki jih uporabljamo v zdravilne namene. Česen je tako eno najučinkovitejših naravnih zdravil.

Ljudi tudi zaradi zdravja vse bolj zanima lokalna in tradicionalna hrana
Uživanje kakovostne in sveže hrane ni nekakšen hipni trend sodobnega življenjskega sloga, temveč se ljudje zavedajo, da je to bolj zdravo in manj obremenjujoče za okolje. Krajše so poti med pridelovalcem in potrošnikom, bolj varno in zdravo je prehranjevanje, boljši pa je tudi položaj lokalnega gospodarstva in kmetijstva.

Ozimnica polna vitaminov: slovenska zimska zelenjava in sadje
Čeprav se nam zdi, da vsa zelenjava pozimi pride iz bolj toplih krajev, pa v resnici ni tako. Tudi pozimi je v Sloveniji na voljo obilje zimske zelenjave, polne hranil in vitaminov, seveda pa ponudba ni tako bogata kot poleti in jeseni.

Brane Kastelic ne skriva navdušenja, shujšal je 24 kilogramov!
Legendarni Brane se je sprva opazno poredil in slednje skušal skriti celo pred samim seboj. Nato se je lotil temeljitega dela na sebi in v dveh poskusih tako zelo shujšal, da se lahko danes pohvali s ploskim trebuščkom in vitko postavo. Preverite!

Zdrav jedilnik za zdravo nosečnost
Se sprašujete, kaj je priporočljivo jesti, da boste med nosečnostjo in tudi pozneje, kot doječa mamica, polni moči in energije? Ob uravnoteženi prehrani bo nosečnost tudi lažja, počutje po porodu pa toliko boljše.

Jernej Kuntner posega po najboljši hrani
Igralec Jernej Kuntner, ki se rad pohvali, da je izgubil kar nekaj odvečnih kilogramov, se vse bolj zaveda pomena zdrave prehrane.

Krepak imunski sistem z ameriškim slamnikom
Vse od sredine poletja pa do začetka jeseni nas ameriški slamnik vztrajno razveseljuje s svojimi cvetovi. Pogosto ga opazimo v okrasnih vrtovih in parkih, zadnja leta pa je priljubljen v zdravilstvu, saj ugodno učinkuje na imunski sistem.


Na vadbo ne pozabite, ko so tisti dnevi v mesecu
Sledite tedenskim navodilom, ki za vsako fazo mesečnega cikla priporočajo primerno gibanje. Krči ob menstruaciji bodo izginili, nekoč premočna krvavitev se bo umirila, raven energije pa bo višja.

Sladki in slani prigrizki pred televizorjem kopičijo kilograme
Če želite shujšati, morate zaužiti manj kalorij, kot jih potrebujete. Da bi se oklestili za en kilogram odvečne teže v 14 dneh, je treba z jedilnika črtati 500 kalorij na dan.

Banane vsebujejo vlaknine, ki bodo pregnale zgago in stres
Ste vedeli, da so banane odlične borke proti depresiji, blažijo jutranjo slabost (nosečnic ali tisto, ki jo povzroča maček), ščitijo pred sladkorno boleznijo, osteoporozo, slepoto in tako naprej?

Prve semenske kroglice so zasejane
Pred nekaj leti je mlad par kupil košček gozda na Krasu. V eni njegovih uval sta se poročila. Potem je prišel ogenj. Pogorelo je vse naokrog, le kotanja, kjer sta se pod lipo zavezala drug drugemu, je ostala zelena. A morda bo že naslednjo pomlad kraško rastje zelenelo in cvetelo vse naokoli. Pogorišče je namreč prvi kraj, kjer na dež čakajo semenske kroglice, s katerimi želijo ponovno ozeleniti Kras.

Kmetija: Andrea iz šova v slabem zdravstvenem stanju
Ko je Andrea Libič doma stopila na tehtnico, jo je pošteno presenetil pogled na številke. Že dalj časa je čutila, da je šibkejša, niti sanjalo pa se ji ni, da je izgubila toliko kilogramov.

Ste opazili, da se hitreje prehladite ali staknete infekcijo, ko niste dovolj naspani?
Delovanje vašega imunskega sistema je zelo odvisno od življenjskega sloga. Morda telo za zdaj takšen ritem še zmore, kaj kmalu pa bodo bolezni tu. Kaj storiti?
