Dreamstime

Že vrsto let so strokovnjaki domnevali, da naj bi cimet pomagal pri raztapljanju maščob. Sedaj je potrjeno, zeleno luč so prižgali na Inštitutu za biosistemske vede na Univerzi Michigan, kjer so opravili obširne laboratorijske raziskave in odkrili tako obetavne rezultate, da bi lahko odkritje vodilo do preprečevanja epidemije debelosti po vsem svetu.

Profesorica Wu pojasnjuje, da bi lahko začimbo, ki je del naše prehrane že vrsto let, uporabljali za učinkovit boj proti debelosti. Pot do cilja bi bila zaradi dostopnosti cimeta precej bolj enostavna in kakopak cenejša.

Kaj so torej odkrili znanstveniki Michiganske univerze? V cimetovem lubju se nahaja eterično olje, ki vsebuje cinnamaldehid. To je snov, ki daje cimetu tako značilen vonj in okus, hkrati pa se ponaša tudi z učinkom, ki so ga opazili raziskovalci.

Ugotovili so namreč, da cinamaldehid aktivira termogenezo - presnovni proces ustvarjanja toplote v telesu, ki je značilen za toplokrvne živali in ljudi. Ko zunanja temperatura pade, namreč toplokrvne živali s termogenezo generirajo toploto ob porabi energijskih zalog. Z uživanjem cimeta se pospeši metabolizem ter spodbudi termogeneza in proces izgorevanja maščob v telesu. Za učinkovito porabo kalorij tako cimet le umestite na svoj jedilnik.