Tokrat pa imamo za ljubitelje testenim drugačno novico. Novo raziskovanje, testirano na 23 000 Italijanih, je pokazalo, da testenine pravzaprav ne redijo, temveč jih povezujejo celo z zmanjševanjem telesne mase. Torej, če ste se resno izogibali testeninam zaradi strahu in skrbi za vašo linijo, si zdaj končno lahko oddahnete.

To so raziskovali pri Italijanih, ki se prehranjujejo s tipično mediteransko prehrano, ki vključuje testenine, olive, paradižnike in mozzarello.

Vendar se morate zavedati, da Italijani jedo večkrat dnevno, servirajo manjše porcije in ne prosijo za »repete«. Uživajo v svežih in zdravih živilih in pogosto jedo preproste obroke iz le nekaj sestavin. Njihove testenine ne plavajo v mastnih omakah, omako le dodajo k testeninam le za okus.

Držite se nenapisanih pravil italijanske kuhinje in s težo ne boste imeli težav.