Tako bomo poskrbeli, da se bo naše telo čez noč osvežilo in si nabralo novih moči. 

Lahka večerja

SESTAVINE:

1 skodelica zelene solate po lastni izbiri

1 skodelica regrata

1 pest vrtne kreše

5 češnjevih paradižnikov

nekaj vejic drobnjaka

1 prgišče nesoljenih in nepraženih pistacij ali pinjol

1 žlička francoske gorčice

limonin sok

olivno olje

nerafinirana morska sol

V veliki skledi namešamo vse zelene sestavine in paradižnik. Posujemo s pistacijami ali pinjolami in nasekljanim drobnjakom. Preliv pripravimo iz gorčice, limoninega soka, olja in soli ter prelijemo po solati.

Domača zelenjavna pašteta

SESTAVINE (za dva lačna):

1 pečen jajčevec

1 skodelica kuhane čičerike

2 žlici tahinija (sezamova pasta)

1 žlica limoninega soka

2 stroka česna

1 žlica kaper

himalajska sol in kajenski poper po okusu

velika skleda endivije

Vse sestavine zmešamo v mešalniku ali multipraktiku, tako da dobimo pašteto. Ponudimo jo z različno zelenjavo, krekerji ali brezglutenskim kruhom. Zraven si privoščimo veliko skledo endivije, ki jo začinimo s prelivom po svojem okusu.