Revija Liza Maja

Sestavine:

• 200 g rdeče paprike

• 200 g jajčevcev

• 200 g bučk

• sol po okusu

Za preliv:

• 4 vejice timijana

• 2 čilija

• 100 ml olivnega olja

• 30 g sončničnih semen

• sol in mlet poper po okusu

• 100 g parmezana za posipanje

Dreamstime

Priprava:

1. Najprej papriko približno 15 minut pražite na vročem žaru, da postane črna, nato jo odstranite in olupite. Na koncu jo dajte v skledo.

2. Jajčevce in bučke narežite na debele rezine in jih začinite s soljo. Bučke pecite na žaru 3 minute na vsaki strani. Jajčevce kuhajte 5 minut. Vse skupaj dajte v skledo.

3. Timijanove lističe, na rezine narezano čili papriko, olivno olje, sončnična semena, sol in poper premešajte in s tem prelivom prelijte zelenjavo.

4. Pustite marinirati 5 minut. Ob serviranju zelenjavo potresite z naribanim parmezanom.

Revija Zarja