M24

Vedno elegantna voditeljica Ivana Šundov je ena tistih znanih Slovenk, ki rada dobro jé, a se ji uživanje dobre hrane nikjer ne pozna. Njena skrivnost je pravzaprav v zdravi hrani brez ogljikovih hidratov, zato poleti rada eksperimentira v kuhinji, saj je na voljo ogromno sadja in zelenjave. Za te vroče poletne dni nam je Ivana zaupala preprost in hiter recept za osvežilno kosilce – solato z lubenico, sirom feta, meto in avokadom. »Poleti sta lubenica in melona redno na mojem jedilniku, ker sta zelo osvežilni. Lubenico rada dodam jedem, ker praktično prija čisto povsod, k slanemu ali sladkemu, hkrati pa je polna vode, vsebuje pa tudi vitamina B in C. Osvežilna solata je narejena res hitro,« je povedala Ivana, ki hkrati pravi, da vam ne bo žal, če se odločite za njen recept, ki je poleti vedno prava uspešnica.

Recept

Sestavine:

1 lubenica
1 avokado
½ čebule
meta
oljčno olje
svež limetin sok
sol
poper
100 g sira feta

Priprava:

Lubenico in avokado narežemo na koščke, nato narežemo čebulo in meto. V posodi dobro premešamo lubenico, avokado, čebulo in meto. V posodici zmešamo oljčno olje, limetin sok, sol in poper. Mešanico prelijemo prek lubenice, dobro premešamo in postavimo v hladilnik za eno uro. Ko je solata dobro ohlajena, po njej nadrobimo še sir feta in osvežila poletna solata je pripravljena, da jo postrežemo ali v kozarcih za martini ali v kakšni lepi skodelici.