Profimedia

Februarja je vse v znamenju ljubezni in celo v kuhinji ni nič drugače. Zato poskrbimo, da bodo tudi sladice, ki jih bomo spekli od srca in za (naše najljubše) srce, v obliki srca.

Srčkani mafini

80 minut
Porcija ima 263 kalorij

Sestavine za 12 mafinov:
125 g margarine
125 g sladkorja
2 jajci
175 g moke
50 g mletih lešnikov
20 g kakava v prahu
1 žlička pecilnega praška
1 ščepec soli
100 ml mleka
250 ml sladke smetane
75 g malin
25 g sladkorja v prahu

Priprava:
1. Margarino in sladkor stepemo v kremasto zmes in dodamo jajci.
2. Posebej zmešamo moko, lešnike, kakav, pecilni prašek in ščepec soli, dodamo mleko. Vmešamo še jajčno zmes in testo zlijemo v pekač za mafine. Pečemo 20 minut na 200 stopinjah.
3. Medtem pripravimo kremo. Smetano stepemo. Zamrznjenim malinam dodamo sladkor v prahu, žlico stepene smetane in ukašimo. Maso previdno vmešamo v stepeno smetano.
4. Ohlajenim mafinom odrežemo zgornjo tretjino in v tem delu z modelčkom izrežemo srček.
5. Kremo nabrizgamo na mafine in na vrh postavimo srček.