profi

Sestavine za 4 osebe:

• 800 g piščančjih kračk
• sol,
• poper
• 2 bio limoni
• 2 stroka česna
• 2 žlici drobtin
• 4 žlice olivnega olja
• 2 žlici mešanih zelišč
• 1 žlička posušenega origana
• po 1/2 žličke posušenega rožmarina in timijana
• 1/2 žličke mlete sladke paprike
• 1 noževa konica mletega cimeta
• 200 g sira feta

Priprava:

1.Pečico segrejte na 220 stopinj (ventilatorsko na 200 stopinj). Pekač obložite s papirjem za peko. Meso oplaknite in otrite, natrite ga s soljo in poprom ter položite v pekač. Limono zrežite na osmine in jih porazdelite med kračke. Pecite jih 20-25 minut na srednjem nivoju pečice. Med peko jih enkrat obrnite.

2.Olupite česen in ga iztisnite. Dobro ga zmešajte z drobtinami, olivnim oljem, zelišči ter mleto papriko in cimetom.

3.Feto zrežite na rezine in jih porazdelite po kračkah. Iztisnite sok druge limone, z njim nakapajte meso in sir in vse skupaj potresite še z zeliščno me-šanico. Jed pecite še nekaj minut, da se lepo zlatorjavo zapeče