Revija Liza Maja

SESTAVINE ZA 4 OSEBE
- 300 g svežih jurčkov
- 1 žlica olivnega olja
- 20 g masla
- sol, beli poper
- 2 žlički limonovega soka
- 125 ml marsale
- 8 rezin toasta

##IMAGE-1278314##

Postopek priprave:

1. Jurčke očistite in jih zrežite na 3-5 mm debele rezine. Popražite jih na vročem olju in maslu, tako da povre vsa tekočina. Nato znižajte temperaturo ter jurčke začinite s soljo in poprom.

2. Nakapajte jih z limonovim sokom in marsalo in jih dušite toliko časa, da vino karamelizira, vendar pa ne sme popolnoma povreti.

3. rezine gob previdno vzemite iz ponve, z njimi obložite pope- čen kruh in jih nakapajte s karamelizirano omako.