Carmen Leban

Jan Plestenjak veliko ustvarja, a si zna vzeti čas tudi za užitek. Glede na to, da za štedilnikom ni najbolj domač, se raje pusti razvajati drugim. »Zajtrkujem pozno, ker zjutraj rad malo poležim, potem pa se odpravim na zajtrk na Belveder nad Izolo, v čudovito restavracijo Kamin s pogledom na morje. Tamkajšnje osebje me že pozna in prav tako moje navade. Pripravijo mi kavo, sveže stisnjen pomarančni sok in jajčka s šunko. Klasika, a zame nekaj najboljšega, s čimer lahko začneš dan. Moj hladilnik je večinoma prazen, nikoli pa nimam doma kruha. Veliko sem zdoma, zato bi se mi kruh po vsej verjetnosti posušil, hrana pa pokvarila. Zato hrane raje ne kupujem. Ne bi si namreč odpustil, če bi živila romala v smeti,« pove Jan, ki skoraj vsak dan obišče mamo Doro v rodni Škofji Loki. Ta je pred kratkim praznovala jubilej, in sicer okroglih 90 let.