sestavljena fotografija

Po dolgih mesecih, začinjenih  z dobro hrano in malo gibanja, smo zdaj potrebni temeljite prenove, pa tudi kakšnega kilograma bi se najbrž radi znebili. V naravi, pa tudi na vrtu vse brsti in zeleni, zato se odpravimo na sprehod s skledo in pipcem, zelenjavo pa pripravimo takoj, ko pridemo domov, da bo od nje čim več koristi.  

Regrat

Regrat je najučinkovitejši, preden se začne oblikovati cvet. Treba je paziti, kje ga nabiramo, saj ima rad onesnažena rastišča. Izogibajmo se gradbišč in njiv, politih s svežo gnojnico in potresenih s kemikalijami. Vsa regratova rastlina je zdravilna, najbolj pa korenine. Regrat posušimo za zimo, vse mesece, ko ni snega, pa lahko pripravljamo svežega, saj se regrat po košnji obraste. Na začetku pomladi ga bomo seveda jedli v solati (s čim manj maščobe in soli), zraven pa si privoščimo tudi regratov čaj, ki prečisti jetra, odplavlja iz telesa težke kovine in radioaktivne snovi, vpliva dobro na kri in ledvice, pospešuje izločanje seča in je prava pijača za diabetike. Sesekljane koreninice namakamo v hladni vodi kakšno uro (2 žlici na liter vode), nato pogrejemo do vretja in pustimo stati pol ure. Ko bo regrat zacvetel, naj predvsem diabetiki grizljajo cvetna stebla, če jih pospravijo po 10 na dan, se bo to zelo poznalo na umirjenem sladkorju v krvi.

Radič?

Njive z radičem so že pred časom ozelenele in pordele, najdemo ga tudi na travnikih, saj se rad zaseje kjerkoli. Zdravilnost si lahko obetamo predvsem od tistega, ki raste na prostem, in ne od tistega, ki ga silijo k rasti v substratih in temi. Radič vsebuje veliko koristnih mineralov in vitaminov, predvsem pa grenčino intibin, ki se nalaga predvsem v njegova bela rebra. Nikar torej ne izrezujmo reber, češ da so grenka in trda, saj bomo zavrgli najzdravilnejši del te okusne zelenjave, ki spodbuja prebavo, delovanje jeter in tako kot regrat znižuje sladkor v krvi. Ne pozabimo – tudi pri ljudeh, ki niso diabetiki, sladkor v krvi niha, kar povzroča napade lakote. Če torej hočemo shujšati, se moramo takšnim nihanjem izogniti, k temu pa odlično prispevata regrat in radič.

revija Jana