Za 12 tortic
Priprava: 50 minut
Pečenje: 20 minut

Sestavine: za testo: 100 g masla ali margarine * 120 g sladkorja * 3 jajca * 1 vaniljev sladkor * 180 g moke * 1 žlička pecilnega praška * za noževo konico jedilne sode * za noževo konico drobne soli * 50 ml mleka; * za okrasitev: 250 ml sladke smetane * 50 g sladkorja v prahu * 1 vrečka trdilca za smetano * 100 g očiščenih svežih jagod.

Priprava: Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Vdolbine pekača za mafine obložimo s papirnatimi modelčki. Penasto umešamo zmehčano maslo, sladkor in vanilin. Drugo za drugim dodamo in primešamo jajci. Dodamo moko, presejano s soljo, pecilnim praškom in sodo. Premešamo, da dobimo testo. S testom napolnimo papirnate modelčke v pekaču – do treh četrtin višine. Pečemo v pečici od 18 do 20 minut, da so tortice zlato rjave. Ohladimo jih. Stepemo sladko smetano in jo osladimo ter utrdimo. Nabrizgamo jo na tortice, na vrh pa posadimo narezane ali cele jagode. Dokler tortic ne ponudimo, jih hranimo na hladnem.

Nasvet: Namesto z jagodami lahko okrasimo tortice tudi s koščki drugega, sezonskega ali vloženega sadja.