Pečeno sadje z začimbami in medeno omako
Sočno poznopoletno sadje s slastno omako
Pečeno sadje z začimbami in medeno omako
Sočno poznopoletno sadje s slastno omako
Sestavine
- 4 lovorovi listi
- 2 cimetovi skorjici
- 1 vaniljev strok
- 4 semena iz polovice zvezdastega janeža
- ½ žličke sveže mletega črnega popra
- nastrgana lupina in sok 3 pomaranč
- 4 žlice tekočega medu
- 3 žlice svetlega sladkorja muskovado
- 6 svežih breskev ali nektarin
- 6 svežih fig
- 25 g masla
ko postrežemo
- grški jogurt
- makroni ali mehki mandljevi piškoti (amaretti)
Preberite tudi
Pri Zotlarju v Bujah: v kraljestvu pice in brkinskih dobrot
Tokrat smo zavili proti morju in pri Divači zavili levo ter se ustavili na pici pri Zotlarju.
Štrirje okusni kolači brez glutena
Iščete sladice brez glutena? Ob mednarodnem dnevu celiakije razkrivamo 3 odlične recepte in opozarjamo na pasti skritega glutena v kuhinji.
Božanski cheesecake s češnjami, ki vedno navduši
Sočen cheesecake s svežimi češnjami – preprosta sezonska sladica, ki vas bo navdušila.
Sestavine
- 4 lovorovi listi
- 2 cimetovi skorjici
- 1 vaniljev strok
- 4 semena iz polovice zvezdastega janeža
- ½ žličke sveže mletega črnega popra
- nastrgana lupina in sok 3 pomaranč
- 4 žlice tekočega medu
- 3 žlice svetlega sladkorja muskovado
- 6 svežih breskev ali nektarin
- 6 svežih fig
- 25 g masla
ko postrežemo
- grški jogurt
- makroni ali mehki mandljevi piškoti (amaretti)
Postopek
1
Dan prej v skledico ali kozarček natrgamo lovorove liste. Dodamo cimetovi skorjici, ki smo ju nalomili na 2 ali 3 dele, da spustijo olja in arome. Vaniljev strok po dolgem prerežemo na pol in iz njega s hrbtno stranjo noža v kozarček postrgamo semena. Dodamo še semena zvezdastega janeža, poper, pomarančno lupino in sok, med in sladkor, da dobimo omako. Pokrijemo jo in shranimo v hladilniku, dokler ne postrežemo.
2
Pol ure, preden bomo postregli, segrejemo pečico na 200 °C. Breskve ali nektarine prerežemo na pol in odstranimo koščice. Fige po dolgem prerežemo na pol. V večji pekač z višjimi stranicami položimo breskve ali nektarine z lupino navzdol. Prelijemo jih z aromatično omako in po njih razporedimo koščke masla. Pečemo 10 minut, dodamo fige in z večjo žlico polijemo sadje s tekočino v pekaču. Pečemo še 10 minut, dokler se sadje ne zmehča, in ga vmes vsaj trikrat zalijemo. Postrežemo z grškim jogurtom in makroni ali amaretti, da bodo vpili vso aromatično tekočino.
