Kuhana govedina s toplim jabolčnim hrenom
Jabolka se dobro podajo tudi kot priloga k mesnim jedem.
Kuhana govedina s toplim jabolčnim hrenom
Jabolka se dobro podajo tudi kot priloga k mesnim jedem.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 500 g govejega mesa
- jušna zelenjava (korenček, šalotka, zélena, rumena koleraba, por)
- 1,5 litra goveje juhe
- 2 žlici sladke začimbne gorčice
- 8 jabolk
- cimetova skorjica
- 3 klinčki
- sok 1 limone
- 4 žlice kristalnega sladkorja
- 0,4 dl jabolčnega žganja
- 4 žlice sveže naribanega hrena
- sol
- poper
- narezan drobnjak
Sladice brez peke: 4 poletni recepti, ki vas bodo rešili vročine (in navdušili)
Sladice brez peke so popolna rešitev za vroče dni. Odkrijte preproste recepte, ki navdušijo brez prižiganja pečice!
Preprosto kosilo z okusom morja in vina
Jed za vse, ki obožujete testenine, morsko hrano in preproste obroke polnega okusa. Prava izbira za tiste dni, ko nimamo časa, a si vseeno želimo pojesti nekaj za dušo. Tekst: V. M.
5 trikov za božanski pečen krompir
Pečen krompir je zagotovo ena najbolj priljubljenih domačih jedi, sploh če je pravilno pečen in dobro začinjen.
Sestavine
- 500 g govejega mesa
- jušna zelenjava (korenček, šalotka, zélena, rumena koleraba, por)
- 1,5 litra goveje juhe
- 2 žlici sladke začimbne gorčice
- 8 jabolk
- cimetova skorjica
- 3 klinčki
- sok 1 limone
- 4 žlice kristalnega sladkorja
- 0,4 dl jabolčnega žganja
- 4 žlice sveže naribanega hrena
- sol
- poper
- narezan drobnjak
Postopek
1
Meso damo z jušno zelenjavo v vročo govejo juho in ga do mehkega skuhamo; v juhi naj se ohladi.
2
Jabolka olupimo in odstranimo peščišča. Lupine kuhamo v pol litra vode, ki smo ji dodali cimetovo skorjico, klinčke, limonov sok in kristalni sladkor. Ko se lupine v prevretku ohladijo, vse skupaj pretlačimo in vmešamo jabolčno žganje. V hladno jabolčno osnovo naribamo jabolka ter vse skupaj začinimo s hrenom, soljo in poprom. Ponovno močno segrejemo in po okusu začinimo.
3
Kuhano govedino narežemo na rezine, v juhi segrejemo, nato pa dobro odcedimo in rezine tanko namažemo z začimbno gorčico. Rezine govejega mesa serviramo na krožnike s pripravljenim jabolčnim hrenom; potresemo s kolobarčki drobnjaka in ponudimo.
