Sestavine
- 370 g moke in še malo za delovno površino
- 1 zavitek pecilnega praška
- 40 g svetlo rjavega sladkorja
- lupinica 1 velike limone
- 80 g hladnega masla
- 300 g borovnic
- 1 dl sladke smetane
- 1 žlička vaniljeve arome
- 2 veliki jajci
- 1 jajce za premaz
5 trikov za božanski pečen krompir
Pečen krompir je zagotovo ena najbolj priljubljenih domačih jedi, sploh če je pravilno pečen in dobro začinjen.
Tako se ribe ne bodo prijele na rešetko
Odkrijte preproste trike za popolno ribo na žaru – brez lepljenja, brez razpadanja, z lepo zapečeno kožo in sočnim mesom.
Marmelada ali džem – poznate razliko?
Sezonsko sadje počasi zori in ker ga bo marsikje preveč, da bi ga lahko pojedli, se ga splača skuhati v sladek namaz. Bo to marmelada ali džem?
Sestavine
- 370 g moke in še malo za delovno površino
- 1 zavitek pecilnega praška
- 40 g svetlo rjavega sladkorja
- lupinica 1 velike limone
- 80 g hladnega masla
- 300 g borovnic
- 1 dl sladke smetane
- 1 žlička vaniljeve arome
- 2 veliki jajci
- 1 jajce za premaz
Postopek
1
Pečico segrejemo 200 °C. Velik plitev pekač obložimo s papirjem za peko. Moko, pecilni prašek, sladkor in limonovo lupinico zmešamo v veliki skledi. Dodamo na kocke narezano maslo in ga s prsti vtremo v moko, da dobimo grobo drobtinasto zmes (bolje je, da pustimo še nekaj večjih grudic). Dodamo borovnice in narahlo pomešamo.
2
V drugi skledi zmešamo smetano, vaniljo in jajci ter mešanico prilijemo močnati mešanici. Z jedilnim nožem sestavine zmešamo v testo. Stresemo ga na delovno površino in z rokami nežno zgnetemo le toliko, da se testo poveže. Delovno površino rahlo pomokamo in testo sploščimo v ploščo, debelo približno 2,5 cm. Z ostrim nožem jo razrežemo na 8 trikotnikov.
3
Kolačke prenesemo na pekač. Jajce za premaz razžvrkljamo in z njim narahlo premažemo kolačke po vrhu. Pečemo jih približno 20 do 25 minut oziroma toliko časa, da se zlato rjavo obarvajo. V nepredušno zaprti se obdržijo do 3 dni.
Podobni recepti
