Skromnejši pridelek buč vodi v podražitev jedilnih olj
Vročina, suša in toča so prizadele tudi pridelek oljnih buč. Najbolj so na udaru rastišča na prodnatih in peščenih tleh. Ker je pridelek na določenih mestih že dozorel, so pridelovalci začeli spravilo, oljarji pa odkup bučnih semen.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
»Trenutno pridelovalci pobirajo buče, ki so rasle na sušnih predelih, to so površine okrog Drave. Na težjih in srednje težkih tleh še niso začeli spravila, ker tam buče še dozorevajo,« je povedala Sonja Krabonja, direktorica središke oljarne Jeruzalem SAT, v kateri letno pridelajo okoli 100.000 litrov bučnega olja.
»Po do sedaj prevzetih količinah in pogovoru s pridelovalci ocenjujemo, da je pridelek na od suše prizadetih površinah polovico slabši od lanskega. Na težjih tleh so kmetje s pridelki zadovoljni in ni vidnejšega izpada, na te buče še čakamo, ker še niso zrele. Ponekod pa smo že prevzeli pridelke, ki so dosegali 2.000 kg mokrih bučnic na hektar, kar je izredno dobro. Večjo težavo je bilo pri nas zaznati tudi zaradi toče, ki je poškodovala rastline v začetni fazi intenzivne rasti.«
Krabonjeva ocenjuje, da bodo za proizvodnjo olja in drugih produktov najverjetneje imeli dovolj bučnega semena slovenskega porekla. Nekaj zalog jim je ostalo od lani, ko je bila letina izredno dobra. Ali bo potreben uvoz, direktorica središke oljarne za zdaj ne želi ugibati. »Konkretnejši podatki bodo na voljo po koncu sezone. Če nam bodo pogodbeni partnerji pripeljali vsaj 60 odstotkov dogovorjenih količin, smo preskrbljeni za naslednje leto. Če ne, pa bomo seme iskali na tržišču.«
Na vprašanje, ali je glede na slabo letino v kmetijstvu pričakovati rast cen bučnega olja, je Sonja Krabonja odgovorila takole: »Seveda bi se morala cena olja povišati, saj stroški materiala, dela in energije rastejo. Tako pri primarni kot tudi v sekundarni pridelavi. Maloprodajno ceno pa postavljajo trgovci, ne mi.«
KZ Ptuj po bučna semena tudi čez mejo
V Kmetijski zadrugi Ptuj, ki je lastnica Oljarne Fram, pravijo, da letošnje količine lokalnih pridelovalcev zaradi toče in izjemne suše ne bodo zadoščale za pokritje vseh proizvodnih potreb. Povprečno letno pridelajo od 100.000 do 150.000 litrov bučnega ter 200.000 litrov mešanice sončničnega in bučnega olja.
»Manko surovin bomo najprej reševali z odkupom pri pridelovalcih z območij Prlekije in Pomurja. Če bo potrebno, se bomo odločili za uvoz iz tujine (Avstrija, Hrvaška in Madžarska), s čimer bomo zagotovili nemoteno predelavo in oskrbo trga. Pri tem strogo pazimo, da uvožene surovine ustrezajo visokim kakovostnim standardom,« je pojasnil vodja proizvodnega sektorja pri Kmetijski zadrugi Ptuj Roman Belšak. »V Pomurju pričakujemo od 40 do 60 odstotkov nižji pridelek glede na povprečje preteklih let, v Podravju bo ponekod izpad 100-odstoten. Suša je prizadela nastavke plodov, visoke temperature so povzročile prisilno dozorevanje in slabšo napolnjenost semen.«
V KZ Ptuj pričakujejo, da se bodo maloprodajne cene jedilnih olj povišale. »Ocenjujemo, da se bodo cene v maloprodaji dvignile za 10 do 20 odstotkov, odvisno od kategorije olja. Pritisk na cene bo zaradi specifičnosti letine izrazitejši pri čistem, vrhunskem bučnem olju. Potrošniki bodo višje cene na trgovskih policah predvidoma opazili pozno jeseni oziroma proti koncu leta 2026, ko se bodo začele predelovati in tržiti nove zaloge letošnjega pridelka.«
Gregor Kolarič pričakuje 30 % manj pridelka
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
