Arhiv Dolenjskega lista

Arhiv Dolenjskega lista

Arhiv Dolenjskega lista

Arhiv Dolenjskega lista

Po uspešnem in odmevnem dnevu čokolade in likerjev novembra lani so duh dediščine trapistov včeraj na Rajhemburškem gradu obudili še z dnevom penin in sirov. Organizatorji, Kulturni dom Krško, enota Grad Rajhenburg, so poleg degustacij za obiskovalce pripravili tudi dve zanimivi predavanji in večerni koncert.

Svoje penine so obiskovalcev ponujale štiri kleti iz bližnje okolice: Istenič, Kunej, Frelih in Fabjančič; medtem ko so sirarji prišli tudi iz bolj oddaljenih koncev Slovenije - poleg Kranjca iz Kapel in Konde iz Starega trga ob Kolpi sta se predstavila še Planika iz Kobarida in Biotehniški center iz Naklega - kar priča, da je za domače proizvajalce sira še kar precej prostora.

Mogoče je koga za izdelavo sira navdušilo predavanje patra Tomislava Topića iz trapistovskega samostana Marija Zvezda v Banja Luki, ki pravzaprav edini, ki v tem delu Evrope še izdeluje znameniti trapistovski sir po izvorni recepturi, ki ga je bilo moč tudi poskusit. Obiskovalci so nato lahko prisluhnili še predavanju vrhunskega enologa in mojstra penin mag. Janeza Isteniča, ki je spregovoril o kulturi in tradiciji pokrajine Šampanja kot o navdihu za vinorodno deželo Posavje.

Program se je končal s koncertom dua Spopad harmonik, ki ga tvorita vrhunska slovenska harmonikarja Miha Debevec in Tomaž Rožanec.

Galerija

Arhiv Dolenjskega lista