Sestavine

3 žlice majoneze
1 žlica čilijeve marmelade ali sladke čilijeve omake
4 štručke za hotdoge
5 dl olja za cvrenje
50 g koruznega škroba
30 g moke
0,8 dl hladnega piva (ležak)
sol
300 g mešane zelenjave (mi smo uporabili bučko, jajčevec in rdečo papriko)
2 mladi čebulici
2 žlici soljenih arašidov

Preberite tudi

· Kulinarika

Sveže razvajanje: Skutino pecivo s pudingom, ki se topi v ustih

To pecivo je kot nalašč za dneve, ko nam kar naenkrat »pade sladkor«.

Kulinarika

Pomladne juhe za vsak dan v tednu

Sezonska zelenjava, pestri dodatki in malo domišljije pogosto rešijo vprašanje, kaj kuhati med tednom. Pomladne različice juh so lahke, raznolike in polne okusa.

Zlata pravila

Sočni naravni zrezki: skrivnosti pravilne priprave

Naravni zrezki so odlična rešitev za hitro kosilo med tednom, a priprava ne tolerira površnosti. Preverite, kako bodo vedno mehki in polni okusa.

Manjša

Večja

Sestavine

3 žlice majoneze
1 žlica čilijeve marmelade ali sladke čilijeve omake
4 štručke za hotdoge
5 dl olja za cvrenje
50 g koruznega škroba
30 g moke
0,8 dl hladnega piva (ležak)
sol
300 g mešane zelenjave (mi smo uporabili bučko, jajčevec in rdečo papriko)
2 mladi čebulici
2 žlici soljenih arašidov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Majonezo zmešamo s čilijevo marmelado. Štručke prerežemo. Zelenjavo narežemo na kose, mladi čebulici pa na tanke rezine. Arašide grobo nasekljamo.

V težki kozici segrejemo olje na 180°C ali toliko, da košček zelenjave, ki ga za poskus vržemo vanj, porjavi v 20 sekundah. Velik plitev pekač obložimo s kuhinjskim papirjem. V skledi zmešamo škrob, moko, pivo in dober ščep soli.

Narezano zelenjavo po porcijah polagamo v pivsko testo, da je enakomerno oblita, in jo zlato rjavo ter hrustljavo ocvremo – trajalo bo 2 do 3 minute. S penovko jo poberemo iz olja, odložimo na kuhinjski papir, da vpije odvečno maščobo, in posolimo.

Zelenjavo v tempuri razdelimo v štručke, pokapamo z majonezo, obložimo z mlado čebulico in posujemo z arašidi.