Sestavine

3 žlice majoneze
1 žlica čilijeve marmelade ali sladke čilijeve omake
4 štručke za hotdoge
5 dl olja za cvrenje
50 g koruznega škroba
30 g moke
0,8 dl hladnega piva (ležak)
sol
300 g mešane zelenjave (mi smo uporabili bučko, jajčevec in rdečo papriko)
2 mladi čebulici
2 žlici soljenih arašidov

Preberite tudi

Kulinarika

Božanska sladica, ki je pravi hit na družbenih omrežjih

Sočne čokoladne rezine z mehko plastjo biskvitnih piškotov, namočenih v kavo, in bogato mascarpone kremo. Popolna sladica, ko si hkrati zaželiš brownija in tiramisuja.

Kulinarika

Pravi domači žganci – recepti, ki vedno uspejo

Žganci so preprosta jed, ki že stoletja kraljuje na domačih mizah. Odlični so sami ali v kombinaciji s številnimi tradicionalnimi jedmi. Jih znate pripraviti?

Kulinarika

Kako si sledijo plasti v prekmurski gibanici? Preverite edini pravi recept

Prekmurska gibanica je naša najbolj zapletena sladica. Zanjo je treba pripraviti krhko in vlečeno testo, mednje pa zaviti kar štiri nadeve v točno določenem zaporedju.

Manjša

Večja

Sestavine

3 žlice majoneze
1 žlica čilijeve marmelade ali sladke čilijeve omake
4 štručke za hotdoge
5 dl olja za cvrenje
50 g koruznega škroba
30 g moke
0,8 dl hladnega piva (ležak)
sol
300 g mešane zelenjave (mi smo uporabili bučko, jajčevec in rdečo papriko)
2 mladi čebulici
2 žlici soljenih arašidov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Majonezo zmešamo s čilijevo marmelado. Štručke prerežemo. Zelenjavo narežemo na kose, mladi čebulici pa na tanke rezine. Arašide grobo nasekljamo.

V težki kozici segrejemo olje na 180°C ali toliko, da košček zelenjave, ki ga za poskus vržemo vanj, porjavi v 20 sekundah. Velik plitev pekač obložimo s kuhinjskim papirjem. V skledi zmešamo škrob, moko, pivo in dober ščep soli.

Narezano zelenjavo po porcijah polagamo v pivsko testo, da je enakomerno oblita, in jo zlato rjavo ter hrustljavo ocvremo – trajalo bo 2 do 3 minute. S penovko jo poberemo iz olja, odložimo na kuhinjski papir, da vpije odvečno maščobo, in posolimo.

Zelenjavo v tempuri razdelimo v štručke, pokapamo z majonezo, obložimo z mlado čebulico in posujemo z arašidi.