Le 10 minut do lahkotne večerje, ki diši po pomladi
Šparglji, grah in mlada čebulica poskrbijo za preplet okusov, ki smo ga čakali vso zimo. Lahkotna juha, ki na jedilnike vnese svežino, bo najboljša kar s kosom kruha.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Številni ob misli na mineštro pomislijo na krepke jedi za zimske dni, a ta recept je vse prej kot to. Lahkotna, a kljub vsemu nasitna jed na žlico bo nared v dobrih 10 minutah, zato se bo odslej najverjetneje kar pogosto znašla na vaših spomladanskih jedilnikih.
Preverite naš recept za spomladansko mineštro:
Nežni okusi, preprosta priprava
Recept stavi na preprostost: mešanico nežne spomladanske zelenjave prelijemo z jušno osnovo in kuhamo, da se nekoliko zmehča. Dodamo še kuhan bob in testenine ter žlico pesta za bogatejši okus. Zaradi hitre priprave zelenjava ohrani privlačno zeleno barvo, rahlo hrustljavost in čiste okuse.
Kako jo lahko naredimo še bolj svojo
Takšna mineštra dopušča veliko svobode, zato jo lahko brez težav prilagodimo po svoje okusu:
- dodamo pest mlade špinače ali blitve za še več zelenine,
- pesto zamenjamo z drobno sesekljanimi zelišči in kapljico limone za dodatno svežino
- za bolj nasitno različico primešamo koščke pečenega piščanca ali tofuja,
- testenine lahko zamenjamo z ješprenjem ali kvinojo.
Tako dobimo preprosto juho, ki je vsakič malo drugačna, a vedno vabljiva – kot pomlad.
Preberite še:
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
