To bo vaša nova najljubša priloga (ali samostojna jed)
Krompir, maslo, smetana in mehak sir – sliši se nebeško dobro in nebeško dobro tudi je. Preizkusite naš recept za pommes aligot, kremni francoski pire.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Vsakič, ko se vprašamo, zakaj je neka jed tako dobra, se v odgovoru skriva ena od naslednjih sestavin – krompir, maslo, smetana, sir. Ravno zato nas je tako hitro prepričal recept za slavno francosko jed pommes aligot, ki te sestavine združuje v kremasto poslastico.
Krompirjev pire s sirom (pommes aligot)
Krompirjev pire in stopljen sir - dve klasiki, ki pobožata, združeni v eno jed.
S pašnikov na prefinjena omizja
Pommes aligot izvira iz francoske regije Auvergne, ki slovi po sirarski tradiciji. Jed so sprva pripravljali pastirji po dolgih dneh na pašnikih, kmalu pa je osvojila srca in želodce jedcev po vsem svetu. Razlog za to je svilnata tekstura, ki nastane, ko krompirju primešamo sir.
Tradicionalno so za pripravo te jedi uporabili francoski sir tomme fraîche, lahko pa ga nadomestimo z siri raclette, grojer ali drugimi topljivimi siri.
Pri pripravi moramo biti pozorni, da v krompir dobro vmešamo preostale sestavine – le tako bomo dobili gladko, skoraj elastično teksturo. Takoj zatem ga postrežemo, saj takšna dobrota res ne sme čakati.
S čim postreči pommes aligot
Pommes aligot je odlična priloga k mesnim jedem, predvsem pečenkam, zrezkom in klobasam. Postrežemo ga lahko tudi kot samostojno jed, pri tem pa mu dodamo sveža zelišča in ga pospremimo z zelenjavo.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
