Shutterstock

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Pa saj se hecate, je bila naša prva misel. In druga. In tretja. Nato pa smo šli preveriti, kaj ponuja ...

Za najdražjo znano pico na svetu še vedno velja pica Louis XIII, ki jo pripravlja italijanski kuharski mojster Renato Viola. Seveda gre za celostno izkušnjo, ki vključuje osebni obisk chefa s spremstvom na vašem domu, izbrano opremo, vrhunsko spremljavo pijač - to sestavljajo tudi prestižni šampanjec, brandy in najredkejši konjak na svetu - ter predvsem osupljivim naborom sestavin. Cena to odraža.

Kulinarika

Preprost recept, s katerim bomo obeležili svetovni dan pice

Kakšnega okusa je najdražja pica na svetu

Testo za pico, pripravljeno iz ekološke arabske moke in avstralske rožnate soli, pripravijo že nekaj dni prej in ga pustijo, da res počasi fermentira, preden ga raztegnejo v pico in obložijo s prestižnimi sestavinami. Na pici so tri redke vrste kaviarja Oscietra Royal Prestige, Kaspia Oscietra Royal Classic in Kaspia Beluga, norveški jastog in sedem vrst sira.

Preverili smo tudi, s čim so izbrane jedce navdušile druge, le malce manj prestižne pice na svetu: pice za petične jedce so kuharski mojstri obložili z zlatimi lističi, zloglasnim namazom foie gras in tartufi, pa govedino tipa wagyu in kobe, redkimi siri … povečini pa so bile pripravljene ob posebnih priložnostih, namenjene zbirateljem kulinaričnih presežkov.

Kulinarika

Pozabite na kaviar, ta sestavina je še bolj posebna (in cenejša)

Pa saj se hecate

Tudi po tem impozantnem seznamu sestavin naš odziv na najdražjo pico na svetu ostaja: »Pa saj se hecate.« Preproste tanke popečene kruhke z raznovrstnimi prilogami po svetu pripravljajo že tisočletja, prav vsaka od različic pa je v prvi vrsti namenjena preprostemu ljudstvu. Tudi pica, ki je med vsemi doživela največjo slavo in postala globalna ikona, izvira iz skromnosti in prilagodljivosti italijanskega naroda.

Kaviar iz iranske obale ali zlati lističi gor ali dol, za nas bo še vedno čisto dovolj dobra tista 'ta navadna' pica, pa naj bo to margherita ali pa babičina pica iz velikega pravokotnega pekača – kadar je pripravljena z ljubeznijo, je to ravno pravšnji kulinarični presežek.