Turizem Bohinj tretje leto izvaja pilotni projekt povezovanja bohinjskih kmetov in gostincev, sedaj pa bo prizadevanja za krepitev oskrbnih verig nadgradil z novim projektom, v katerem se je povezalo 11 občin iz zgornje Gorenjske in Posočja.

Poleg vratovine, ražnjičev, čevapčičev, stejkov in klobasic, mora vsak pravi žar mojster obvladati tudi peko piščančjega mesa na žaru.

· Praznik praženega krompirja v Mokronogu

V spomin na 1. svetovni festival praženega krompirja, ki je bil v Mokronogu pred četrt stoletja, so na povabilo organizatorjev krompir pražili župani sosednjih občin in navdušili prav vse, ki so prišli okusit to avtohtono slovensko jed.

· Kulinarika

Pisanje o najboljši goveji juhi je v resnici drezanje v osir, saj je pri kuhanju juhe toliko pravil, kolikor je slovenskih družin. Prebili smo se čez knjige in forume, govorili s chefi in našli najboljšo.

· Kulinarika

Koliko funkcij svoje pečice uporabljate? Stavimo, da samo eno ali dve. Spoznajte, kaj pomenijo nastavitve in kako z njimi izboljšati peko kruha, mesa ali peciva.

Jedi z žara so poslastica spomladanskih in poletnih zabav. A za dober užitek potrebujemo tudi žar, ki ga je včasih težko očistiti. Spoznajte nekatere trike.

· Kulinarika

Iščete sladice brez glutena? Ob mednarodnem dnevu celiakije razkrivamo 3 odlične recepte in opozarjamo na pasti skritega glutena v kuhinji.

· Kulinarika

Sotiranje pomeni hitro praženje hrane v vroči ponvi z uporabo majhne količine maščobe. Pa veste, s katero ponvijo boste prišli do najboljšega učinka?

· Zelenjavni

Paradižnik je po priljubljenosti zagotovo kralj v slovenskih vrtovih, a povečini poznamo le klasične sorte z rdečimi okroglimi plodovi. Da bo malce bolj zabavno, vas vabimo, da spoznate tudi nekatere bolj "eksotične" sorte, ki na zelenjavne gredice prinašajo plodove polne nenavadnih presenečenj.

· Kulinarika

Zbirka hitrih receptov jedi, pripravljenih v manj kot pol ure. Za vse, ki iščete ideje za hitro, a kakovostno kosilo brez dolgčasa na krožniku.

30-letno zaporno kazen po naši računici prestaja 14 obsojencev, nikomur pa še ni bil pravnomočno izrečen dosmrtni zapor.

· Zelenjavni

Ko pogledamo zelenjavni vrt, na njem navadno prevladuje zelena barva. Pa ste kdaj pomislili, da bi gredice namenoma popestrili z vijolično? Vijolična zelenjava ni le vizualno atraktivna, pač pa ima tudi za naše zdravje posebne prednosti, ki jih klasično zelenje ne more zagotavljati.

Polnjene paprike so poletna klasika, ki izvira iz srednje Evrope in Balkana, a je danes znana po vsem svetu.

Če se želite lotiit pomladne diete, se prvo pravilo glasi: jejte sezonsko in lokalno - spomladanska zelenjava ima največ hranil, ko je sveža in domača.

· Kulinarika

Uživanje surovih rib je varno, če veste, kaj izbrati. Odkrijte ključne napotke za pripravo sušija, ribjega tatarca, karpača, cevicheja in drugih jedi.

Njoki, svaljki, lulčki ... sami jim dajte ime, mi vam pomagamo z idejami z različnih vetrov.

· Estrada

Letošnje leto je za glasbenika Žana Serčiča posebno, danes, 13. maja, praznuje 30. rojstni dan, hkrati pa slavi že 15 let glasbenega ustvarjanja. Za Lady je brez dlake na jeziku spregovoril o svojih začetkih, skušnjavah in ljubezni.

Samooskrba je v časih, ko vlada v svetu veliko negotovosti in cene naraščajo, še toliko pomembnejša. Zato ni nenavadno, da čeprav veljamo za majhen trg, še vedno uvozimo več, kot izvozimo. Česa več nam tudi geografska lega in konfiguracija Slovenije ne omogoča, saj imamo le 30 odstotkov površine primerne za pridelavo hrane.

· Kulinarika

Jogurt ni le za zajtrk – odkrijte recepte za slane jedi, juhe, sladice, marinade in napitke z jogurtom. Preverite, kaj vse lahko pripravite!

Čeprav se zdi priprava hrane na žaru sila enostavna, zahteva kar nekaj znanja in spretnosti, ključnega pomena pa so tudi sveže in kakovostne sestavine.