Sestavine za pravokoten pekač (dolžine 22 cm):

• 10 jajc
• 500 g masla
• 300 g sladkorja
• 1 strok vanilje
• 400 g moke
• 3 žličke pecilnega praška sol
• 200 g temne čokolade (70 % kakava)
• 3 žlice kakava
• 2-3 žlice ruma
• 50 g medu
• 4 žlice temnih čokoladnih ostružkov

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač (velikosti 20 x 30 cm) obložimo s papirjem za peko, ločimo rumenjake od beljakov. Kremasto stepemo 450 g masla z 200 g sladkorja in sredico vaniljinega stroka. Postopoma dodajamo rumenjake.
2. Moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo jajčni zmesi. Beljake s soljo stepemo v čvrst sneg. Dodamo še preostali sladkor. Sneg previdno vmešamo v testo. Polovico testa vlijemo v pekač. Sega naj 2 cm visoko. Pečemo od 20 do 25 minut. Ko se kolač ohladi, z modelom izrežemo 12 zajčkov, velikih približno 5 cm.
3. Naribamo 100 g čokolade in jo skupaj s kakavom in rumom dodamo preostalemu testu. Pravokotni pekač obložimo s papirjem za peko in približno četrtino testa vlijemo vanj.
4. Na sredino testa v vrsti pokonci namestimo zajčke. Pekač za 15 minut postavimo v pečico, potem pa prilijemo še preostalo testo in pečemo 45 minut.
5. Za preliv sesekljamo preostalo čokolado, ji dodamo 50 g masla, med in segrevamo, da se čokolada stopi. Ves čas mešamo. Prelijemo prek ohlajenega kolača. Nazadnje ga potresemo še s čokoladnimi ostružki.