imgur.com

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Mojito torta je odlična osvežilna sladica za poletje. Priprava je relativno enostavna in vam bo vzela okoli 30-45 minut.

Sestavine

Za biskvit

225 g zmehčanega masla

225 g sladkorja v prahu

4 velika jajca

225g polnozrnate moke

2 limeti z naribano lupinico

50g jogurta

rezine limet,naribano lupinico limete in metine liste za dekoracijo.

Za sirup

Sok treh limet

100 g rjavega sladkora

Sesekljane liste majhnega šopka sveže mete

120 ml belega ruma

Za kremo

150 g zmehčanega masla

400 g sladkorja v prahu

Sok 2 limet

50 g maskarponeja

Priprava:

1. KORAK

Pečico segrejte na 180 stopinj/160 ventilatorsko. Z delom masla namastite model za torto.

2. KORAK - biskvit

Zmešajte sladkor in maslo v veliki posodi. Mešajte približno pet minut z mešalnikom na srednji hitrosti oziroma tako dolgo, da masa postane penasta. Počasi umešajte - najboljše ročno in z metlico - vsako jajce posebej, potem pa dodajajte po žlicah moko in jogurt, na koncu pa limetino lupino. Testo prelijte v model za torto - lahko tudi dva modela premera 20 cm in pecite na srednji rešetki pečice okoli 25-3o minut. Biskvit je pečen, ko vanj zapičite zobotrebec ali pletilko in ju iz testa potegnete čisto. Testo najprej pustite počivati kakšno minuto, potem pa ga vzemite iz modela.

3. KORAK - sirup

Polovico soka limet in ves sladkor ter metine liste dajte v kozico in zavrite. Po potrebi dodajte vodo, toliko, da se sladkor stopi - kakšno žlico ali dve. Rahlo naj vre 7-10 minut, dokler se ne zgosti v sirup. Odmaknite s plošče in v sirup vmešajte rum in preostali limetin sok. Pustite 10 minut in prelijte v drugo posodo.

4. KORAK

Premažite še topel biskvit s sirupom in pusitite, da se popolnoma ohladi.

5. KORAK - krema

Z mikserjem zmešajte maslo, sladkor in limetin sok, da postane masa puhasta. Počasi vmešajte maskarpone, vendar pazite, da masa ostane penasta in gladka.

6. KORAK

Če ste biskvit pekli v enem modelu, ga previdno prerežite po horizontali. Če ste pekli v dveh modelih vzemite samo en biskvit. Premažite ga s približno tretjino kreme in čezenj položite drugo polovico. S preostankom kreme premažite zgornjo površino in obod torte. Okrasite z limetinimi rezinami in lističi mete.

V hladilniku bo torta počakala do tri dni.

Dober tek!