Sestavine za 4 osebe:

• 4 telečje zarebrnice po 200 g
• 400 g paprike (rdeče, rumene in zelene)
• 3 vejice peteršilja
• sol in poper
• 2 ščepa zdrobljenega čilija
• 1 žlica masla
• 3 žlice olja

Priprava:

1. Pečico ogrejemo na 100 stopinj. Meso odrežemo od kosti, solimo, popramo in potresemo s čilijem. V ponvi jih na maslu in žlici olja 2 minuti pečemo po obeh straneh, preložimo v pekač in damo v ogreto pečico za 20 minut.
2. Papriko očistimo in narežemo na kockice. V ponvi jo na 2 žlicah olja prepražimo, da se zmehča. Solimo, popramo in dodamo sesekljan peteršilj. Nazadnje pečene zarebrnice postrežemo s papriko in praženim krompirjem.