Revija Maja

Sveža poletna solata malo drugače

Sestavine za 4 osebe:
1 skodelica svežih bezgovih cvetov, ki jih narežemo ali natrgamo na koščke
4 breskve
2 olupljeni in nasekljani kumari
1 žlička sladkega čilija
2 žlici olivnega olja
sol in poper po okusu

• To so slastni zelenjavni kolački

Breskve in kumare narežemo na tanke krhlje, bezgove cvetove drobno natrgamo. V veliki skledi vse skupaj zmešamo ter pokapamo z olivnim oljem, začinimo s soljo in sladkim čilijem. Še enkrat dobro premešamo in postrežemo.

Objavljeno v reviji Maja št. 12, 7. 6. 2019.