arhiv Svet24

Sestavine za 4 osebe:

• 250 g rakcev
• 400 g špagetov
• 60 ml sončničnega olja
• 25 g nesoljenih indijskih oreščkov
• 1 strok česna
• 1 rdeč čili
• 75 g koriandra
• 1 limeta
• sol, poper

Priprava:

1. V ponvi segrejemo olje, dodamo oreščke in olupljen in razpolovljen česen ter pražimo na šibkem ognju, dokler oreščki zlato ne porjavijo.
2. Potem jih zmiksamo, dodamo feferon brez semen, koriander in zmiksamo v pasto. Dodamo ji limetin sok, malce vode, sol, poper.
3. Pesto vmešamo v kuhane testenine in jim dodamo še pražene rakce.