##IMAGE-2207726##

Sedmo ocenjevanje za najboljšo belokranjsko pogačo so organizirali Društvo kmečkih žena Metlika, Turistično društvo Vigred Metlika in Kmetijsko gozdarski zavod Novo mesto. Ocenjevanje je včeraj potekalo v prostorih gostilne Budački v Metliki, izpeljala pa ga je 7-članska strokovna komisija, v sestavi Alenka Mežnaršič (predsednica komisije), Janja Bajt Smrekar (članica), Andrej Bajuk (član), Niko Veselič (član), Martina Legan Janžekovič (članica), Nada Pezdirc (članica) in Andreja Drakulič Veselič (članica).

Komisija je ocenjevala zunanji videz (15 točk), vonj skorje in sredice (15 točk), videz sredice (25 točk) ter okus skorje in sredice (25 točk). Pri rezultatih posamezne belokranjske pogače sta bili izločeni najnižja in najvišja ocena, kar je dalo realni rezultat. Na ocenjevanju je bilo 25 vzorcev belokranjskih pogač.

Belokranjske pogače so dosegle pričakovanja, predvsem v obliki. V letošnjem letu je opaziti padec pri kakovosti surovin (predvsem moke) in pretirana zapečenost skorje. Pogače so prispele iz vse Bele krajine. Med tekmovalci sta se letos znašla dva moška. Na ocenjevanje sta se prijavila tudi dva osnovnošolca. Komisija ocenjuje, da so belokranjske pogače vsako leto boljše. 

Največje število točk in VELIKO ZLATO PRIZNANJE je dosegla Marjetka Pezdirc iz Metlike.

Podelitev velikega zlatega priznanja za najboljšo belokranjsko pogačo bo na svečani otvoritvi Vinske vigredi v petek, 15. maja, ob 20.30 uri, na osrednjem odru na Trgu svobode. Podelitev ostalih priznanj (zlatih, srebrnih in bronastih) bo istega dne ob 18.30 v Konzumu, ob otvoritvi kulinarične razstave Društva kmečkih žena Metlika.

Andreja Drakulič Veselič

ocenjevanjepogac2009.doc

Prenesi