Sestavine za 9 cmokov:

• 9 manjših marelic
• 9 malih kock sladkorja
• 250 g puste nepasirane skute
• 1 ščepec soli
• 70 g stopljenega masla
• 2 jajci
• 70 g pšeničnega zdroba
• 70 g moke
• 2 žlički cimeta v prahu
• 2žlici sladkorja

Priprava:

1. V skledi gladko zmešamo skuto, sol, stopljeno maslo in jajci, nato še zdrob in moko. Testo pustimo počivati na hladnem najmanj 30 minut.
2. Medtem marelice umijemo, do suhega obrišemo s papirnatimi brisačami, jih prepolovimo, odstranimo koščice in jih nadomestimo s kockami sladkorja.
3. V veliki široki posodi zavremo približno 3 l vode. Iz ohlajenega testa in marelic oblikujemo cmoke, jih vložimo v krop in kuhamo 12 minut, nato jih s penovko poberemo iz kropa in dobro odcedimo, damo na krožnike in posujemo z mešanico cimeta in sladkorja.