Krofi oziroma bobi v Qlandiji - poznate razliko?
V Qlandiji v Novem mestu so pred trgovino Spar te dni pekli krofe oziroma 'bobe'. Sam potek peke so obiskovalcem lepo prikazovale uslužbenke pri Žitu. Razlika med bobom in krofom je ta, da je bob narejen iz enega kosa testa in po pečenju nadevan z marmelado. Krof je narejen iz dveh delov testa in vmes v sredini je marmelada oziroma nadev po želji ... Osebno delam krofe s tremi različnimi polnili oziroma nadevi.
Znanje iz kulinarike sem pridobil od svoje pokojne mame in tudi od mentorice sestre Vendeline Ilc, ki je žal ravno tako pokojna. Sestra Vendelina je napisala veliko knjig o slovenskih dobrotah. Bil sem tudi pri njej na tečaju kulinarike na Brezju. Med drugim sem jo pripeljal v Gorenje Gradišče pri Šentjerneju na turistični kmetiji PR MRTINOVIH. V Gradišču pri Šentjerneju je sestra Vendelina v kuhi in peki pokazala vaščankam, kako se ustvarja peka in kuha z ljubeznijo. Pri njej sem se veliko naučil in sem ji neizmerno hvaležen, čeprav je ni več med nami.
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
