Arhiv Štajerskega Tednika

Tisti, ki poslujejo, so ta mesec zasedeni. Gostinci ugotavljajo, da – najbrž tudi zaradi manjše možnosti izbire lokacij – postaja trend, da si nekatera podjetja termine zaključkov rezervirajo kar leto dni vnaprej. V zadnjih nekaj letih sta svoja vrata zaprli kar dve kultni ptujski gostilni, kar se sicer pozna tudi na pestrosti ponudbe gostinskih storitev.

Zanimivo je, da so praktično vsi gostinci, s katerimi smo govorili, zadovoljni z zasedenostjo predvsem decembra, večina pa tudi sicer. Delo, ki ga opravljajo, je težko, kulinarika se spreminja, zahteve strank so vedno večje, dobrega kadra ni enostavno zagotoviti, a vendar. Ptuj gotovo ima na tem področju še potencial. Več kot dobrodošla bi bila predvsem v centru mesta, pa tudi kje drugje na obrobju, kakšna novost na kulinaričnem področju. Kakovostna in raznolika ponudba ter možnost izbire sta tisto, kar polni in oživlja mesto. In gostinci so gotovo izjemno pomemben člen te verige.

Preberite več v Štajerskem Tedniku