Revija Maja

Mesne kroglice s krompirjem

Sestavine za 4 osebe:

450 g mletega govejega mesa

25 g drobtin

25 g nastrganega parmezana

2 beljaka (ali eno celo jajce)

2 žlici vode

3 stroki česna

2 žlici olja

sol, poper

2 konzervi paradižnikovih koščkov z baziliko

450 g krompirja

origano in parmezan za posip

Priprava:

1. Krompir olupimo in narežemo na krhlje.

2. Mleto meso zmešamo z drobtinami, parmezanom, beljakoma, vodo, pretlačenim strokom česna, soljo in poprom. Iz mase oblikujemo 12 kroglic.

3. V ponvi segrejemo olje in kroglice z vseh strani zapečemo (5-8 minut).

4. Dodamo še preostali česen, paradižnik in krompir ter zavremo. Zmanjšamo ogenj, ponev pokrijemo in kuhljamo še 25 minut, da se krompir zmehča.

5. Ponev odkrijemo in kuhljamo še 5 minut, da se omaka rahlo zgosti. Vmes premešamo. Solimo in popramo po okusu.

6. Mesne kroglice lahko potresemo s parmezanom in origanom, tik preden jih ponudimo. 

Preberite tudi: Iz ostankov: zvitki s piščancem in paradižnikovo salso. Kliknite TUKAJ!