Na roke poželi po biodinamični metodi pridelano starodavno žito

Besedilo in fotografije: M. Bezek-Jakše

31. 7. 2011, 21.35

Deli članek

Facebook

X (Twitter)

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Na njivi Toneta Pluta s Cerovca pri Semiču je bilo danes popoldne živahno kot le kaj. Zbralo se je več kot 50 ljudi, ki so bodisi na roke želi, vezali in postavljali snope ali zgolj gledali, kako spretni so še vedno nekateri pri tem kmečkem opravilu. A to ni bila običajna ročna žetev, kajti želi so žito, imenovano einkorn ali pirica, ki je sicer staro 10 do 15 tisoč let.

Na Plutovi ekološki kmetiji Župnca so začeli s pridelavo tega starodavnega žita lani, ves pridelek pa so prihranili za letošnje leto, ko so ga posejali na okrog 40 arih. Ker je moka iz einkorna zelo zdravilna, saj vsebuje veliko vitamina A in antioksidantov, Plut želi, da bi to žito sejalo čim več ljudi. Zato ga je za seme pripravljen odstopiti tudi drugim. Kot je dejal, ga zase potrebuje le za seme in za 10 kg moke. Sicer pa bi bilo z letošnjim pridelkom, pridelanim po biodinamični metodi, mogoče zasejati okrog štiri hektare njiv. Toda kot mu je poznano, pirico zdaj v Beli krajini seje le on, a tudi na Dolenjskem ni ravno običajna.

Tako kot so članice Društva kmečkih žena Semič, prijatelji in sorodniki Plutovih ter prebivalci Krvavčjega Vrha in Cerovca einkorn ročno poželi, ga bodo na star način tudi omlatili.

Galerija