Na Michelinovem zemljevidu sicer letos sveti 12 slovenskih zvezdic. Z njimi se ponaša devet slovenskih restavracij, ena manj kot lani. Ana Roš je s Hišo Franko v Michelinovem vodniku za leto 2025 obdržala najvišje priznanje, tri zvezdice, restavracija Milka s kuharskim mojstrom Davidom Žefranom je obdržala dve, še sedem restavracij se jih ponaša z eno.

V Michelinov vodnik 2025 je uvrščenih 72 restavracij, devet več kot lani.

Letos je vodnik Michelin Sloveniji prvič podelil tri posebna priznanja, in sicer Young Chef Award, Service Award in Sommelier Award. 

STO

· Kulinarika

Znani rezultati Michelin 2025: zvezdice prejelo 9 slovenskih restavracij

Zelena zvezdica

Zelena Michelinova zvezdica je priznanje za trajnostne prakse restavracij in okoljsko odgovoren pristop h gastronomiji. Devet restavracij jo je prejelo, obdržala jo je tudi Gostilna Repovž iz Šentjanža z Grego Repovžem.

Arhiv; Primož Lavre

Michelin selected

Priznanje Michein Selected prejmejo restavracije, v katerih posebno skrb posvečajo izboru kakovostnih sestavin, iz katerih pripravijo dobre obroke – restavracije, ki imajo velik potencial. Tudi letos so na tem seznamu tudi Gostilna Repovž, Gostilna Vovko z Rateža, Ošterija Debeluh iz Brežic in Grad Otočec.

Preberite še ...

Kmetijstvo

Izzivi, s katerimi se soočajo sodobne kmetije

VSI PREJEMNIKI

Tri Michelinove zvezdice

• Hiša Franko, Ana Roš, Staro selo pri Kobaridu

Dve Michelinovi zvezdici

• Milka, chef David Žefran, Kranjska Gora

Ena Michelinova zvezdica

• COB, chef Filip Matjaž, Portorož
• Dam, chef Uroš Fakuč, Nova Gorica
• Gostilna pri Lojzetu, chef Tomaž Kavčič, Dvorec Zemono, Vipava
• Grič, chef Luka Košir, Šentjošt nad Horjulom
• Hiša Denk, chef Gregor Vračko, Zgornja Kungota
• Restavracija Pavus, chef Marko Pavčnik, Laško
• Hiša Linhart, chef Uroš Štefelin, Radovljica

  Zelena michelinova zvezdica

  • Hiša Franko
  • Grič
  • Hiša Linhart
  • Gostilna Repovž
  • Špacapanova hiša
  • Galerija okusov
  • Gostilna Mahorčič
  • Gostilna Krištof
  • Restavracija Hotela Plesnik - novinka 2025

    Bib Gourmand

    • Gostilna in vinoteka Faladur
    • Gostilna Rajh
    • Gostilnica Ruj
    • Jožef
    • Kodila
    • Lalu
    • Mahorčič
    • Restavracija Majerca
    • Restavracija Triangel
    • Gredič
    • Etna
    • Lesnika

    Michelin selected

    Restavracija Strelec, JB Restavracija, Gostilna Repovž, Rizibizi, Sophia, Gostilna Vovko, Ošterija Debeluh, Gostilna Krištof, AFTR, Landerik, Danilo, Stara Gostilna, Restavracija Sedem, B-Restaurant, Kendov Dvorec, Špacapanova hiša, Dvor Jezeršek, Julijana, Altrokè, Sushimama, Restavracija Hotela Marina, Pen klub, A3, Miza za štiri, Grad Otočec, Gostilna na Gradu, Peti 181, City Terasa, Restavracija Calypso, Kogo, MAK, Restavracija 1906, Vila Planinka, Gostilna AS, Galerija okusov, Restavracija Shambala, Hiša Torkla, Gostilna Francl, Breg, Restavracija CUBO, Vila Podvin, Georgie Bistro in devet novink: Restavracija Hotela Plesnik, Jaz by Ana Roš, Hiša Raduha, TaBar, Salicornia, The Restaurant, Restavrcija Dveri Pax, Grad Štanjel in Stara klet Bled.